美白，这里有所有维他命C的秘密

　　近年，提到肌肤净白，热门焦点成份包括传明酸、熊果素、杏仁酸等等，但始终无法撼动维他命C在提升美肌力的重要地位。历史悠久的维他命C现在有更夯的吃法，是跟胶原蛋白一起吃，搜寻「维他命C+胶原蛋白」就能知道维他命C可促进胶原蛋白生成。维他命C不只有助维持良好肤况、减少肌肤中黑色素形成，更有助于抗氧化、护眼、帮助铁质吸收等，现在就来一窥维他命C的奥妙。

　　维他命C六大魔法

　　维他命C好处多多，除了大家都知道的让皮肤净白、增加抗氧化力之外，还有对于眼睛、心血管等，也都有健康的好处。以下列出六项维他命C的六种魔法：

　　魔法一／增强抵抗力

　　维生素C对人体有许多益处，包括促进伤口愈合、降低感染风险、降低心血管疾病与慢性并发症的发生、提高体内白血球的吞噬作用与增加抗体形成，还有助于维持免疫系统的正常机能，预防感冒。

　　魔法二／抗氧化

　　维生素C是身体重要的抗氧化及抗老化营养素，能清除体内氧化压力所制造的过氧化物质与活性氧自由基。

　　魔法三／护眼

　　维生素C是构成黏蛋白、制造泪液的重要原料。过去认为补充叶黄素有助于预防黄斑部病变，但近年研究显示，若加上抗氧化剂（维他命C、E与B群）、玉米黄素以及必须脂肪酸Omega3，更有助降低自由基对于视网膜的伤害，并可补充视网膜的色素流失。

　　魔法四／帮助铁质吸收

　　维生素C能帮助人体吸收铁质，提升铁在组织及细胞的利用，有预防或改善贫血之保健功效。维生素C还能增加毛细血管的紧密性，促进血红素生长，修复损伤的组织，让营养输送到肌肤各处，创造白里透红的好肤质。

　　魔法五／减少肌肤中黑色素形成

　　由于黑色素形成大多为氧化反应，维生素C具有抗氧化作用，可预防因氧化而生成的黑色素。皮肤中的「酪胺酸酶」是形成黑色素的重要触媒，维生素C有助抑制酪胺酸酶的活性，减少黑色素形成，达到净白、淡斑的效果。

　　魔法六／促成胶原蛋白生成

　　维生素C是人体肌肤合成胶原蛋白的重要前驱物，补充维生素C能协助胶原蛋白的生成，坚固结缔组织，维持皮肤组织的弹性，让皮肤保持较澎润的状态，减少纹路的形成。

　　维他命C怎么吃最好？

　　保留维生素C的最好方式，是使用天然、新鲜且安全卫生的蔬菜及水果，例如富含维他命C的芭乐、奇异果、柠檬、橘子、枣子等，透过生菜沙拉等料理来补充维生素C。配合每天至少摄取2份（每份相当于1个拳头大小）的新鲜水果，可提供身体所需的维生素C，同时有助身体的健康代谢，吃出好肤质。

　　遵循蔬果579的饮食原则（男性5蔬4果、女性4蔬3果、儿童3蔬2果），维持均衡饮食、摄取多元营养素才是保持健康、延缓老化的不二法则。