秋风袭来，这几道菜可以预防换季不适

　　秋风吹来，傍晚凉意袭人，总觉得喉咙痒痒的，「是不是快感冒了？」在夏秋季节交替之际，容易出现皮肤、喉咙乾痒等现象。中医师指出，此时的喉咙乾痒往往不是感冒，多喝水也不见得能明显改善，建议摄取可滋润身体的饮食，包含杏仁茶、百合炒芦笋等。另外，针对小孩子咳嗽，家长可自制「水梨炖珠贝母」，饮用炖煮之后的水，效果不错。

　　秋天悄悄来临，湿度低、温差大，各种乾痒症状频频找上门，尤其早晚气温偏低，许多民众总会不自觉干咳几声。为了舒缓喉咙搔痒、干燥，不少人都会拼命灌温水，希望能安抚不安份的喉咙。

　　喉咙乾痒喝水就行？可改喝枇杷膏杏仁茶

　　中医师周宗翰指出，这是秋天常见的过敏现象，过量补充水分，不但无法湿润喉咙，水分也难以被身体所利用，甚至还有可能导致水肿。因此，适当的方法应该是「滋阴润燥」，比如适量摄取枇杷膏，帮助舒缓喉咙乾痒。

　　另外，杏仁茶也是很好的滋润饮品，民众可以至食品行购买甜杏仁自制茶饮。需要注意的是，杏仁分为苦杏仁与甜杏仁，前者属于中药材，具有毒性，建议在专业医师的处方之下使用，民众不应随意购买；而甜杏仁则是食品级的杏仁，也是制作杏仁茶的材料。建议使用3钱(约9至10公克)的甜杏仁，加入200c.c.温热的水中冲泡，即可享用，但每两、三天饮用一次即可。

　　百合炒芦笋　清热滋阴安抚神经

　　除了用喝的，润泽喉咙还能用吃的。周宗翰中医师建议，民众可以将百合和芦笋一起炒，也可再加入青椒，增加营养价值和口感变化。这道菜具有清热滋阴的效果，其中，百合有助安定自律神经，减缓失眠等秋天常见的躁动现象；芦笋营养丰富，能帮助消除疲劳、增强免疫力。

　　提醒，补充滋阴润燥的饮食之外，也要避免油炸、烧烤、辛辣的食物，甜食也不宜过量，以免加重体内燥热的现象。

　　水梨炖珠贝母　帮助改善咳嗽

　　针对咳嗽又不愿意吃药的儿童，周宗翰中医师建议，家长可以使用口感酸涩的「粗梨子」，去除中间的果核之后，加入1至2钱的中药材「珠贝母」，并将此水梨放入电锅中炖煮20至30分钟，饮用炖煮之后的水(不吃水梨和珠贝母)，对于改善咳嗽和呼吸道问题，有不错的效果。

　　购买珠贝母的时候，记得闻闻看是否有刺激异味，若有，恐怕就是添加了用于防腐和改善卖相的二氧化硫，应避免购买。