秋分养生，吃着道菜，简单又补水

　　每年的9月22日到23日之间，太阳直射在赤道上，交秋分节气。秋分是秋季的一个重要转捩点，「分」字意味着昼夜平分、寒暑交替，到了秋分，秋天就过去一半了。秋分之前，养生的奥秘是健脾祛湿，而到了秋分，养生的奥妙就在于「补水」。为大家推荐一些简单易做的家常食谱，让您水润过秋天。

　　主题：糖醋黄瓜片

　　食材：黄瓜750克、白糖100克、白醋25毫升、盐少许。

　　做法：

　　将黄瓜洗净去两头，切成片状。

　　放入适量盐，腌制20分钟。

　　将黄瓜捞出，盐水倒掉。

　　放入白糖、白醋拌匀，腌制1小时即可食用。

　　营养提示：

　　黄瓜性温、味甘；归肺、胃、大肠经。黄瓜含糖类、胡萝卜素、维生素E、C、铁等成分。具有清热解渴、生津止渴、利水消肿的功效。主治烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、小便不利等病症。

　　黄瓜中的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，丙醇、乙醇和丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外，黄瓜加入白糖、白醋，酸酸甜甜，特别助消化。