秋季滋补汤，排骨不能少

  　　排骨莲藕汤

　　原料：排骨、莲藕、生姜

　　做法：

　　1.生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了；

　　2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，烧开后加盖转小火炖1小时左右；

　　3.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，腌10分钟左右，将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时；

　　4.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。