游金地关爱老人：冬季进补，喝对人参

　　天气转冷，做好过冬的准备了吗？每年11月至隔年3月是心血管疾病的好发期，严重甚至引发心肌梗塞和猝死。古人流传「人参治百病」，有强身和保养心血管的功能，然而，人参并非「百利无一害」，中医师提醒，人参只适合怕冷的虚弱体质者，喝对才能养生，喝错反而有害！

　　人参皂苷好强大！强心抗老又抑癌

　　有「药王」美誉的人参，自古以来被中国人当作万灵丹，认为「有病治病，没病强身」，是珍贵的保健食材。这般「人参治百病」的说法或许过于夸大，然而，近代医学研究发现，人参成分中独特的人蔘皂苷，具有强心护心、调节中枢神经、抗氧化、抗衰老、降血脂和抑制癌细胞生长等作用，且富含多种胺基酸、维生素和矿物质，确实是保健食品中的佼佼者。

　　吃人参保护心血管　先了解自我体质

　　黄慧娟中医师表示，秋冬冷飕飕，国人有吃人参补气强身的习惯，临床也常针对头晕昏倒的心血管疾病患者，给予嘴巴含参片、灌饮浓参汤的治疗方法。不过，人参的种类多元，并非人人适用，原则上，人参适合体质虚弱的人食用，但因红参的炮制和蒸熟过程另有使用药物，药性较强，服用前一定要经中医师诊断和处方。

　　秋冬护心，人参该怎么吃？黄慧娟中医师按「气虚体质」、「阴虚体质」和「血瘀体质」，分别给予适当的保健食疗，适度饮用，让心血管乖乖不作怪！

　　【气虚型】

　　说明：这类人因心气不足，常有胸部闷痛、疲劳、心跳快、易喘、怕冷等不适症状。

　　茶饮：人参茶是最简单的保健食疗，每天取2至3钱人参片，放入保温杯中，加入500c.c.滚水冲泡，焖约10至15分钟，即可慢慢饮用。若体质偏寒者，另可加入2至3片乾姜与人参片一同冲泡，有助改善气血循环，保暖兼顾心血管健康。

　　【阴虚型】

　　说明：这种人气阴两虚，有大便乾硬、喉乾、舌乾却不太想喝水的现象，进补不宜过燥，需以滋阴凉补为原则。

　　茶饮：「生脉饮」有滋阴润燥的作用，建议每天取3钱人参片、2钱麦门冬和5分五味子，加热水500c.c.冲泡，焖约10至15分钟即可饮用。

　　【血瘀型】

　　说明：这类体质者的血液循环不好，舌下常见瘀斑或瘀点，容易有胸部刺痛感、手麻脚麻，天冷时需特别提防血管阻塞的问题，保健着重于促进血液循环。

　　茶饮：可用丹参2钱和川七2钱，加热水500c.c.冲泡后饮用。丹参属唇形科，虽然与五加科的人参种类不同，但「功同四物」，也有活血补血的作用，和川七搭配，更能改善气血循环，保护心血管的健康，预防心血管阻塞。

　　别让人参做白功！吃参不碰白萝卜

　　人参补气又强心，食用时也要注意！黄慧娟中医师提醒，补气人参应在早上或白天食用，以免晚上食用，以免阳气过盛而影响睡眠；有热症、冒痘痘、睡眠品质差等问题的人，也不宜摄取人参。此外，吃人参时不能喝茶、白萝卜或大白菜等性寒的食物，以免削弱人参的补气效果。