寒冷的冬夜就差这一碗热气腾腾的羊肉汤

   很多人一听要喝羊肉汤，就连忙摇头，在我看来，寒冷的夜晚能喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，无疑是冬日里最幸福的事情。让徐徐上升的热气熏暖双颊，鲜甜温烫的汤汁从双唇一路纠缠到喉底。暖意从身到心，肆意流窜。寒流就算是百炼钢，这一口人间的烟火气，足以让它化为绕指柔。

　　一口羊肉汤里所包含的温柔，只有处在寒冬腊月的人才懂。奶白的羊肉片在浓汤里翻腾，调料像雪花似的轻飘飘地落在锅里。大勺一舀，一碗烟雾萦绕的热汤出锅，再来一把葱花雨。喝上一口，鲜、香、浓、甜交织一起，人们纷纷直起腰板，哈着热气，畅快淋漓。

　　对于常年在外工作的人，“住家菜”无疑是最致命的诱惑。广东每家每户都会有个煲，一年四季火光就不曾断过。煲羊肉汤一直是母亲的拿手好戏，她说，往煲里放足材料，给足时间、耐心和火候，煲出来的汤先会好饮。就像生活，种瓜得瓜，种豆得豆，一切的勤劳都会有收获。

　　关于喝羊肉汤这件事，贴心的《本草纲目》早就给出了理由：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”冬天的时候人的气血从里往外走，有一个不停消耗的过程，需要补充温性食物。因此，冬天喝一碗羊肉汤驱寒进补是再适合不过的。
游金地