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春节将至!各地开启蒸“花馍”模式,这么漂亮的传统美味你吃过几种?

2018年02月08日   生活资讯   来源:游金地   编辑:承欢大仁

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摘要: “花馍”是中国民间一种传统面塑品,也称“面花”,在春节期间,家家户户都要蒸制“花馍”,以大馒头、枣花(枣山)、面鱼等为主。

  每年春节,在山东、山西、陕西、江苏以及河南等地,民间都有制作花“花馍”的传统习俗。作为传统美食,您吃过几种呢?图为陕西花馍狮子滚绣球。

  “花馍”是中国民间一种传统面塑品,也称“面花”,在春节期间,家家户户都要蒸制“花馍”,以大馒头、枣花(枣山)、面鱼等为主。图为山西省春节期间制作的花馍花馍造型独特,有故事,有人物,寓意生活美好之意。
  2017年1月5日,山东省聊城市阳谷县不少农户开始制作花糕,以迎接到来的新年。
  在鲁西一带,当地村民有过年蒸花糕、做花馍的习俗,寓意步步登高,生活一年比一年好。图为山东省阳谷县侨润办事处的村民孟广凤展示制作的花馍。
  2016年2月3日,河南省温县北冷乡西南冷村村民瞿凤云在展示制作传统花馍的面坯。每年春节期间,当地村民们都要蒸制花样繁多且含有吉祥寓意的传统花馍,为农家增添浓浓年味。
  2017年1月19日,山东即墨市田横岛省级旅游度假区洼里村的农民在赶制花馍
  2017年1月17日,在山东省日照市莒县浮来山镇田家店子村,巧妇们正在制作“花馍”。她们制作了“枣山”、“燕子”、“鱼”等形状,“枣山”寓意步步登高,对新生活的向往;“燕子”象征春天到来;“鱼”则象征年年有余。
  2015年2月6日,在山东省茌平县堤头袁村,村民袁晓荣在制作面刺猬。他们做的各式各样的花糕、花馍等俏销当地,不但增加了经济收入,同时也为新春增添浓浓的年味。
  2015年2月11日,山东省烟台龙口市大山深处,有个小村庄叫荷花朱家村,村里郭老太太近九十高龄了,在传授给儿女们民间面艺。近百件闻喜花馍吸引了众多参观者。
  2015年2月3日,枣庄市非物质文化遗产“鲁南花馍”传承人王欣在家中制作“鲁南花馍”。
  2017年1月15日,在山西省万荣县解云仙花馍店里,民间艺人解云仙正在赶制花馍
  栩栩如生的花馍。在山东省日照市莒县至今还流传着这么一种风俗:每年从农历腊月开始,家家就开始蒸花馍、祭祖先、祈平安、求吉祥。全国各地这么多漂亮的花馍,您吃过几种?欢迎留言讨论。

  (图片来自东方IC)
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[责任编辑:承欢大仁]
标签: 花馍 传统习俗 传统美食
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