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吃过海水豆腐 喝过海水啤酒吗?

2018年08月16日   生活资讯   来源:游金地   编辑:LN

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摘要: 康大烤兔是众多吃货的心头爱。本届啤酒节,康大集团再次搭建啤酒大篷,还带来了啤酒节上的首款海水啤酒,让游客在享美食的同时,感受啤酒的独特魅力。昨日,记者探访了金沙滩啤酒城康大伯爵龙啤酒大篷,全新的美食和啤酒为游客带来了不一样的感觉。

康大烤兔是众多吃货的心头爱。本届啤酒节,康大集团再次搭建啤酒大篷,还带来了啤酒节上的首款海水啤酒,让游客在享美食的同时,感受啤酒的独特魅力。昨日,记者探访了金沙滩啤酒城康大伯爵龙啤酒大篷,全新的美食和啤酒为游客带来了不一样的感觉。

海水加香菜酿制独特啤酒

海水豆腐是青岛人熟悉的特色食品,可是你喝过海水啤酒吗?昨日,记者来到康大伯爵龙啤酒大篷,工作人员向记者力推一款口感独特的啤酒——西班牙海水啤酒。单看原料,记者就惊讶不已,这就是一款不按套路出牌的啤酒。原料除了常规的水、麦芽、啤酒花、酵母以外,还加入了香菜、橙皮和海水。正是因为地中海海水的加入,这款啤酒喝起来有微微的咸味,为小麦风格的啤酒增加了柔顺和丝滑的口感。

“很多人好奇,海水能喝吗?其实这款啤酒加入的是可以食用的海水。”该大篷负责人嵇红介绍,本次大篷一共引入了十多种啤酒,除了传统的黄啤、黑啤、白啤外,还有拉索卡迷迭香精酿啤酒、提里斯精酿啤酒、提里斯烟熏波特精酿啤酒、提里斯布朗女郎精酿啤酒、提里斯柠檬怪兽精酿啤酒等。据悉,这些啤酒均来自西班牙著名的精酿啤酒厂,首次引入啤酒城就收获了不错的口碑。“像海水啤酒,在啤酒城外很难买到,所以很多游客在啤酒大篷没喝够,会多买些打包带走。”嵇红说。

酒店厨师坐镇美味挡不住

卤水琅琊鸡、青海藏羊肉、雪域牦牛肉……康大伯爵龙大篷的下酒菜也是一大特色,这次一共有十多种美食可供游客选择。嵇红介绍,每年来参加啤酒节,康大集团都会在食品上进行创新,这次专门采购了藏羊肉和牦牛肉,烧烤的种类会更加丰富。此外,深受本地市民喜爱的鸡类产品进行创新,推出了新品一桶炸鸡,同时继续带来明星产品手撕兔。

“因为康大集团经营着三家酒店,所以我们有专业的厨师队伍,这次特别为啤酒节组建了厨师团队。”嵇红告诉记者,手撕烤兔等明星菜品得以经久不衰,跟专业的厨师团队分不开,同时食品的采购、加工等都有严格的监管,保证游客在大篷吃得放心。

机器人迎宾加电音元素

康大伯爵龙啤酒大篷的装饰也别具特色,大篷顶部采用红、黄、绿三色纱幔,营造出了啤酒节的“国际范儿”。大篷的迎宾员不是服务员,而是两台近3米高的机器人。嵇红介绍,今年舞台的演出也做了创新和改变,为了迎合更多年轻人,大篷专门引入了电音元素,烘托出了狂欢和动感的环境,让游客尽情“嗨啤”。

说起多次参加啤酒节有何感受,嵇红表示:“与往届相比,这次给我的最大感受是啤酒节是世界的,大篷已经接待了很多外国游客,有的来自日韩,有的来自欧美。”嵇红告诉记者,考虑到啤酒节会吸引很多外国人,这次他们去驻青高校招募服务员时,专门找了有外语特长的大学生,这次还真帮了大忙。“希望我们的啤酒节能够越办越好,让国内的、国外的游客都能通过啤酒节爱上青岛这座美丽的城市。”

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