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秋季易伤肺,食养切记少辛增酸

2015年08月18日   关注老人   来源:游金地   编辑:若木

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摘要: 入秋后想要远离秋燥症,应养肺润燥、少辛增酸。

  虽以入秋,但在秋老虎影响下,气温仍是高居不下。若未适度保养,在缺乏饮水、暑湿不易散发的情况下,就可能使呼吸道不适、皮肤干痒等现代人常见的4大「秋燥症」症状找上门。中医师表示,想要避免秋燥症上身,除了加强补水外,适度食用梨子、奇异果、柑橘等含有丰富水分、维生素C,有助润燥生津的水果,或将之入菜食用,就是不错的日常保健方式。


秋天易伤肺!小心4大好发秋燥症症状上身


  中医师吴明珠表示,当气候由夏转秋时,阳气渐收,阴气渐长,自然界的景物将逐渐萧条,空气也会变得较为干燥。因此,自古以来便把「燥」视为秋季的主气。除此之外,中医理论中更有「燥令伤肺」说法,指的就是这个时节的人体,极易受燥邪侵袭而伤肺,因此,秋季养生首先得养肺。


  不过,中医所说的「肺」,不单是现代西方医学所指称的肺脏,而是泛指人体的整个呼吸系统,且肺又通皮肤、血管、大肠。所以,当秋天空气逐渐干燥时,人体体在体内暑湿未祛的情况下,肺、皮肤及大肠首当其冲,导致「呼吸道问题(口干舌燥、唇乾、喉咙乾痒、咳嗽)」、「皮肤乾裂」、「心血管疾病」及「大便乾结」等4大秋燥症症状找上门。特别是,免疫力较差的老年人,以及本身支气管健康状态不佳的患者,症状更是严重。


防「秋燥症」上身!秋季食养切记少辛增酸


  秋季养生究竟该怎么做才对呢?吴明珠中医师指出,想要有效避免「秋燥症」发生,做好日常保健非常重要。除了加强水分补充、维持规律良好的作息及运动习惯外,适度的营养补充更是不可缺少!


  事实上,秋季食养应掌握「养肺润燥、少辛增酸」的原则,少吃辛辣刺激的食物,适度食用有助润肺、养阴清燥的水梨、柑橘、奇异果、萝卜、莲藕、荸荠、梨、蜂蜜、粥、豆浆等食物,才能有效达到增强肺部免疫功能、健脾、补肝及祛湿的效果。


  不过,要注意的是,由于夏末秋出,人体仍残留一定的暑气,在暑气未消的情况,建议以淡补为主。其中,水梨、柑橘、奇异果等水果,更有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥的作用,相当适宜有内热,出现肺热咳嗽、咽乾喉痛、大便乾结等「秋燥症」问题的朋友食用。


水果入菜滋味好!2食补方动手做


  吴明珠中医师也特别针对现代人常有的痰湿、体虚体质者,分别设计2道食谱以水果入菜,没有苦涩的中药味,有助缓解不适、提升抵抗力的药膳,提供有秋燥症的朋友们参考。


去湿健脾润肺饮


  适用:痰湿体质、湿热体质 。


  材料:茯苓8钱、桂枝4钱、生姜3钱丶甘草2钱丶红枣5枚丶绿色奇异果2颗。


  做法:


  1.中药冲净沥乾后,入锅中加水5碗大火熬煮开后转小火熬成2碗,沥渣取中药汁放凉备用。


  2.将绿奇异果洗干净,去皮对半剖开备用。


  3.将中药汁与奇异果一起放进食物处理机打成汁,即可饮用。


  食用方式:可早晚饮用,有利水、合胃、健脾之功效。


  效果:健脾利水温阳和胃。

补肺养血酱


  适用:气虚血亏。


  材料:


  (一)中药汁50C.C.(黄耆5钱、桂圆3钱、西洋参1钱、 2碗水熬成50C.C.)


  (二)什锦坚果15克、蜂蜜20g、煮熟南瓜泥200克、黄色奇异果1到2个。


  做法:


  1.将所有中药材以两碗水熬成50C.C.液体。


  2.同时将坚果以烤箱烤约5分钟,再将蜂蜜与坚果一起放至食物处理机打碎。


  3.再加入南瓜泥一起搅拌后,就变成浓稠状中药坚果酱。


  食用方式:


  建议可拿来抹吐司、苹果或梨子、奇异果等秋天水果,也可搭配沙拉食用。


  效果:体虚无力者,进补应养血补气,甘温调气食材为主,改善脸色苍白、无血色状况。
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[责任编辑:若木]
标签: 秋燥症 润燥生津
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