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老人下粥小菜 芹菜豆干必不可少

2015年10月16日   关注老人   来源:游金地   编辑:小小东

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摘要: 现代人餐餐大鱼大肉,烟酒不断,不但容易困乏,也最容易肠胃不适。许多人都会选择喝粥养胃,去油解腻,不妨用芹菜做一道简单清爽的下粥小菜!

  【游金地】讯现代人餐餐大鱼大肉,烟酒不断,不但容易困乏,也最容易肠胃不适。许多人都会选择喝粥养胃,去油解腻,不妨用芹菜做一道简单清爽的下粥小菜


  主题:芹菜豆干


  食材:豆干150克、芹菜段200克、盐、食用油各适量。


  做法:


  豆干切条,切成与芹菜段相仿。


  豆干洗净后,用沸水浸泡3分钟左右。


芹菜豆干

芹菜豆干


  炒锅中倒入少许食用油,放入豆干、芹菜爆炒。


  大火翻炒芹菜后,加入盐调味即可。


  营养提示:


  芹菜性凉、味甘,含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B、钙、铁、钠等成分。具有清热解毒、疏肝降火、降低血压和血液中胆固醇浓度、抑制蛋白糖化等作用。常吃芹菜有助于治疗糖尿病、视网膜病变,并有一定的减肥健美功效。


  注意事项之宜忌人群:


  适宜人群:一般人群均可食用,特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血患者及经期妇女食用。


  不宜人群:芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压的作用,故血压偏低者慎用;准备生育的男性应注意适量少食。

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[责任编辑:小小东]
标签: 芹菜豆干 下粥小菜
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