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吃柑橘坚果6食物 活化大脑防失智

2015年11月02日   关注老人   来源:游金地   编辑:小小东

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摘要: 岁月不仅会催老年轻的脸庞,还让大脑变得迟钝,记忆力、注意力下降。然而,在饮食中添加某些食物能保护大脑,有助于保持大脑健康和年轻。

  【游金地】讯岁月不仅会催老年轻的脸庞,还让大脑变得迟钝,记忆力、注意力下降。然而,在饮食中添加某些食物能保护大脑,有助于保持大脑健康和年轻。


  1、柑橘类水果:预防失智症


  橘子、葡萄柚等柑橘类水果富含黄烷酮类,有保护大脑的功效。黄烷酮类已被证明有助于预防失智症。在水果中,柑橘类水果的抗氧化性最强,「抗氧化剂能减少或限制细胞的氧化损伤,而这也是老人失智症的发展心。」英国伦敦国王学院全球精神卫生研究员马修普利马指出。


  柑橘还可预防脑损伤。英国东安格利亚大学的一项研究显示,常吃柳丁或柚子的女性,患中风的风险降低了19%。


  建议:将柑橘类水果加入你的每日膳食中,每天吃一个柳丁和半个葡萄柚,或两个小柑橘等。但切记不可用果汁来代替,果汁是属于高糖的饮品,会增加罹患糖尿病的风险。


  2、坚果:增强注意力

坚果

坚果


  坚果中富含单不饱和脂肪和维生素E,而这些都有益于大脑健康。一项大型研究,坚果能刺激人体分泌保护大脑的蛋白质。另一个好处是,研究人员发现每天吃30克坚果的人,中风的几率降低了近一半。此外,一项对超过15000名妇女的调查发现,那些每周吃5次坚果的女性记忆力和专注度更高。


  建议:每天吃15克核桃和7.5克杏仁或榛果,已被证明有助于改善认知和促进大脑健康。建议可把坚果纳入日常饮食中。


  3、鱼:变得更聪明


  研究表示,经常吃鱼的人会更聪明。爱吃鱼的人在大脑的颞叶区域有一个记忆中心,比很少吃鱼的人大了14%。孕期和哺乳期妈妈若摄入足够的ω-3脂肪酸,小孩的智商会更高。常吃鱼还能将患老人失智症的风险降低近一半。


  建议:食物、大脑和行为研究所顾问约翰?斯坦教授表示,一周至少吃一次鱼,能把失智症延至十年。建议每周可以吃4次,可包括一次油性鱼。


  4、浆果:提高记忆力、增强视力


  浆果如黑莓、树莓、黑加仑、蓝莓、草莓、樱桃、葡萄等,均含有花青素的类黄酮,能对血管产生影响。研究证实,经常吃蓝莓有助于提高学习效果,增加血液流向处理记忆、细节的大脑区域。


  建议:每日吃一份浆果,也就是两把蓝莓,或树莓;一把黑莓或葡萄;7个草莓或14个樱桃。不过要注意,水果同时富含糖分,最好不要食用超过推荐量。


  5、橄榄油:加强解决问题的能力


  橄榄油约有10%-15%的饱和脂肪和多不饱和脂肪酸,而单不饱和脂肪酸则超过2/3。不饱和脂肪酸关系到心脏和大脑处理棘手问题的速度。


  研究者们追踪调查了450名平均年龄67岁的参与者,分为低脂饮食组和地中海式饮食组(吃坚果,每周1升特级初榨橄榄油,为期4年)。


  在实验开始和结束时,对参与者进行认知能力测试,评估短期记忆、注意力、解决问题能力。结果发现,低脂饮食的人群大脑功能评分显着下降,而遵循地中海饮食的一组分数较高。


  建议:每天用3汤匙特级初榨橄榄油,最好在低于215℃的烟点下进行烹饪。
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[责任编辑:小小东]
标签: 大脑 记忆力
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