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想要煮好养生粥 你需要get这些小技巧

2017年01月05日   关注老人   来源:游金地   编辑:爱笑

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摘要: 每天早上一碗热气腾腾的养生粥,一天都是正能量满满。其实煮粥也是有技巧的,想要煮出好吃的养生粥,这些小技巧你一定要知道。

  每天早上一碗热气腾腾的养生,一天都是正能量满满。其实煮粥也是有技巧的,想要煮出好吃的养生粥,这些小技巧你一定要知道。


一、浸泡

  我们自己在家煮的粥都是米粒分明,而在外买的却是糊状的,这是因为没有浸泡的缘故。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做既节约了煮粥的时间,熬出来的粥也特别稠。

二、下锅时间

  相信很多人都跟小编一样,每次把米跟水一起煮,直到煮熟了为止。这样煮出来的粥一般会出现糊底的现象,真正会煮粥的都是在水烧开时下锅,这样减少熬的时间,也不会糊底。

三、搅拌

  粥本来就是一个简单的食物,但是要想煮出好吃的粥,过程并不简单。避免糊底还有一个方法,就是不断搅拌,搅拌还有一个好处就是让米粒颗颗饱满,更酥稠。

  搅拌方法:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

四、点油

  煮粥要放油想必没有几个人知道,只要你实行过一次,就知道放油对煮出好粥是多少重要了。当粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

五、底、料分煮

  煮粥时粥底和料是要分开煮的,只在最后10分钟内再放在一起,这样粥不会出现浑浊,各自也不会串味。

  在《老老恒言》中曹庭栋有言:“粥能益人,老年尤宜。”其实喝粥能达到养生效果也是因为里面的料,平时可以多变换食材,搭配煮,能补充身体的各种所需元素,口味也新鲜。
游金地
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[责任编辑:爱笑]
标签: 喝粥的好处 怎样煮粥最好吃
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