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火龙果皮别急着丢!满满甜菜红素能抗癌

2017年07月05日   关注老人   来源:游金地   编辑:小小游

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摘要: 火龙果皮别急着丢!满满甜菜红素能抗癌

  女性要补血,吃富含铁质的火龙果是最佳选择,此外,火龙果还有助降血压、降血脂。但是,鲜为人知的是,除了吃火龙果的肉,火龙果皮也别急着丢,根据研究发现,火龙果皮中含有甜菜红素,具有抑制癌细胞、抗发炎的效果,所以,千万别把皮丢掉喔。


火龙果皮别急着丢!满满甜菜红素能抗癌

火龙果皮别急着丢!满满甜菜红素能抗癌

  火龙果含有丰富铁质、花青素、甜菜红素、膳食纤维

  即将进入火龙果产季,火龙果经过多年品种改良,果实饱满、口感适合儿童及长辈食用、味道更是甜美,现在已经变成家喻户晓的好水果。火龙果的营养价值有哪一些?火龙果拥有丰富铁质、花青素、甜菜红素、膳食纤维,其成分85%是水,所以热量较低,每100公克仅50大卡,相较於饼乾100公克500大卡,火龙果简直就是大胜,对於想要减重的朋友,火龙果可是超级好夥伴!

  尤伟铭营养师指出,火龙果中丰富的铁质,有助於形成血红素的重要原料,丰富的花青素可以延缓血管老化,还有丰富的甜菜红素具有降低血压功效,丰富的膳食纤维能够预防便秘,集众多好处於一身的火龙果,可说是新兴的水果之王。

  火龙果肉含铁质、花青素果皮含甜菜红素

  以上这一些营养素到底藏在火龙果的哪一些部位,大家知道吗?提到火龙果的铁质、花青素,大部分来自於果肉,而甜菜红素、膳食纤维则来自於果皮。火龙果的铁质含量是奇异果的3倍、苹果的8倍;花青素含量是奇异果的5倍、苹果20倍。

  尤伟铭营养师表示,每100公克的火龙果含有铁质约0.8mg、花青素约45mg、甜菜红素约28mg、膳食纤维约1.3mg,如此高营养价值的水果,在产季期间每天吃1颗非常有益健康。

  火龙果皮满满甜菜红素抗发炎又抗癌

  另外,网路有人分享火龙果的花青素是樱桃15倍,事实上每100公克的樱桃含有花青素约170mg,所以,此说法是错误,大家不要被误导了。但是,火龙果皮特有的甜菜红素,在研究发现具有抑制癌细胞、抗发炎的效果,却是意外发现的好处,所以,吃火龙果时,皮可千万别丢掉喔。

  大家会好奇,火龙果皮怎麽吃?甜菜红素及花青素存在於火龙果皮中,因为容易受到加热破坏营养价值,所以最佳的吃法是用水果刀去除外层较粗硬的表皮,保留部分火龙果皮与果肉两者一起食用。

  火龙果皮加豆浆或牛奶自制甜美粉色系果汁

  尤伟铭营养师也推荐将火龙果皮加入豆浆或牛奶中,混合打成甜美粉色系果汁,用喝的也能喝到满满抗氧化力与丰富蛋白质,非常适合老人与小孩饮用。

  虽然火龙果好处很多,但是要注意火龙果的含糖量,每130公克就含有糖类15公克,对於血糖控制不佳的病友,建议每天摄取1颗为宜。此外,火龙果属於寒性食物,且具有轻泻效果,如果一次吃太多会引起虚寒与腹泻,长辈们应多加注意。

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标签: 火龙果 健康养生 老人保健
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