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引领新食尚 将“光盘行动”进行到底
2020年09月01日 14:31 公益 来源:游金地 编辑:唐凤刚
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谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。习总书记再次强调要制止餐饮浪费行为,他指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!他强调,要切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习总书记的重要指示在全社会引发广泛共鸣,一场号召人们珍惜粮食、对餐饮浪费行为说“不”的行动正在全国开展,各地各部门出台相关举措立长效机制。分餐制、半份菜、“N-1”点餐模式,让“光盘行动”有的放矢。 


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厨师正在分装小碗菜品     


敬惜每粒米 对餐饮浪费行为大声说“不”


据中科院公布的一项从2013年至2015年的调查结果显示,中国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨,相当于3000万到5000万人一年的口粮。一粥一饭,当思来之不易。自2013年全国开展“光盘行动”以来,该倡议赢得了越来越多人的认同,在各地区广泛开展“光盘行动”,使得“舌尖上的浪费”现象有所改观,但仍然有一些地方存在餐饮浪费现象。一些人在餐饮消费中片面追求“上档次”,用餐往往“只点贵的,不选对的”,食物浪费现象更是触目惊心。一饱之需,何必八珍九鼎?三餐之盘,定要一干二净。今年全球疫情的发生,使粮食安全的重要性更加凸显。对此,各地各部门出台措施建立常态化机制,形成坚决对餐饮浪费行为说“不”的态势。

 

引领新食尚 将“光盘行动”进行到底


为了制止餐饮浪费行为,全国多地餐饮业创新服务,推出不少促进节约粮食的“好点子”“小妙招”。在杭州,一些餐厅使用移动端点餐系统,每道餐品均可作成小份菜,供消费者食用。在成都,中心城区2万多家餐厅推出半份菜服务。为践行“光盘行动”引领新食尚,一些自助餐厅还推出了“光盘族打折”等优惠活动,以实际行动杜绝“舌尖上的浪费”。


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厨师制作的单人份菜品      

 

以法治方式制止餐饮浪费 以正面引导践行“光盘行动”


目前,全国人大常委会法工委成立专班开展制止餐饮浪费行为立法工作,意在建立健全法律法规,为全社会确立餐饮消费、日常食物消费的基本行为准则,以法治方式进行综合治理,坚决制止餐饮浪费行为和各相关环节中的粮食、食物、食品浪费行为,改变餐饮消费陋习。实施正面激励,通过发倡议书、贴海报、打标语等多样化形式加强宣传教育,引导群众摒弃“吃饭是其次、面子最重要”“打包丢人”等错误观念,倡导以节约节俭为核心理念和价值导向的文明消费方式、生活方式。


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海底捞火锅电子屏投放倡导节约宣传海报      

 

厉行节约,反对浪费,不仅关系到对社会资源的珍视,更意味着对他人劳动的尊重。美味佳肴的背后,依然是严寒酷暑的劳作,是风雨无阻的耕种,每一粒米都值得被好好珍惜。摒弃餐桌奢侈浪费的陋习,尊重他人的劳动付出,坚决制止餐饮浪费行为,势必要将“光盘行动”进行到底。


(来源:游金地    校稿:陈坤英)

 

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关键字:光盘行动,坚决制止餐饮浪费, 将“光盘行动”进行到底
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