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京仓大数据:如何用精准营销解决酱香白酒贴牌定制包销市场乱象?
2020年06月09日 14:11 新零售 来源:京仓融媒
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近年来,酱香型白酒作为传统、绿色的健康酒种,呈现出快速发展的良好态势,目前酱香型白酒生产发展中面临的调整与机遇,值得深入探讨。酱香云商平台负责人杨勇接受采访时谈到:现在的酱酒市场,贴牌包销产品泛滥,贴牌商都在血拼价格。还有消费者反映,部分中低端酱酒品质,大不如以前。在河南、山东、广东等酱香白酒主销区域,这些乱象尤其严重。

京仓大数据中心通过分析数据发现,300多元/箱(6瓶)的产品畅销,其中不乏年销10亿元以上二、三线如国台、金沙、钓鱼台、珍酒等酒企的产品。

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伴随酱酒热,很多酒商前往这些二、三线酒企贴牌定制,这些酒企最开始门槛很低:几千箱就可以做,便宜的酒体每斤20来块,贴牌包销以后每瓶50-60元做批发,利润相当丰厚。2018年以来,大量贴牌商涌入酱酒赛道,贴牌包销成几何级增长,市场隐患也开始出现,具体包括以下几点:

1:市场宣传不规范,混淆概念现象泛滥。按照酿造工艺,酱香白酒分为坤沙、碎沙、翻沙,还有大曲酱香、麸曲酱香等。低端酱酒受制成本,采用坤沙工艺的很少,但有贴牌商为了出货,常常有意或无意地混淆三者的区别。

2:酱酒品牌透支、价格战导致市场混乱。为了快速做大规模,这些酒企最初对买断商的态度是有钱就卖,市场完全交给贴牌商运营管理。市场缺乏培育,相互杀价、串货成为常态,品牌声誉透支严重。

3:个别贴牌产品品质不稳定。有业内人士指出,有产能不够的酒企开始外购基酒、甚至混淆等级,以次充好提供给贴牌商来坑害消费者。

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杨勇表示,酱酒热潮大势所趋,上述行业乱象,已经对酱酒品类和品牌造成了伤害。进入2020年,茅台集团、国台、金沙等多家酱酒厂商,开始对部分贴牌包销产品进行提价甚至停止招商,也有一些厂商开始寻求更加优秀的贴牌包销商合作。比如国台酒业于近日到访四川省金品源酒业,就定制开发和渠道包销等业务合作事宜达成战略合作。而金品源是一家长年服务于贵州茅台、五粮液和泸州老窖等名优白酒企业的优秀定制开发专业运营商。

贴牌包销与定制开发,是适应市场而生,必然有其存在的理由。酱酒品类主要定位中高端人群消费,因此厂家要推出主力品牌来占领高端市场,这需要长期的品牌建设,依靠贴牌商则很难完成。

对于每瓶在零售价300元到500元的高性价比酱香酒市场,主力消费客群其实是普通中产,也有广阔的市场空间,但是厂家要确保产品质量,同时贴牌商要杜绝虚假宣传,才能赢得消费者的真正信赖。其实经过市场规范,贴牌包销定制渠道也是有广阔发展空间的。

杨勇最后谈到,目前中国的市场已经逐渐由卖方市场转移到买方市场了,商品更加丰富,消费者有了更大的选择空间。随着生活水平的提高,消费者的需求不断地朝着个性化和多样化的方向发展。通过大数据对顾客的挑选记录,喜好习惯,年龄收入等数据信息进行采集、分析,实现产品反向定制,提供与众不同的个性化的产品或服务是必然趋势。

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作为一家专业研究全国酱香酒的数据平台——京仓大数据中心,通过数字化技术整合产业优势,利用大数据资源支持,来挖掘顾客偏好:一是基于用户,判断顾客之间的相似性;二是基于商品,判断商品之间的关联度;从而实现人以群分物以类聚

在把握大数据营销基础上,分析酱酒消费者行为,挖掘数据信息,对消酱酒费者心理进行全方位的把握,从而策划更适合酱酒消费者偏好的营销方案。未来,也只有在进行大数据变革的基础上,通过预精准测消费需求进行的反向定制,才能真正实现优质的酱香白酒与目标消费者的精准匹配。

(来源:京仓融媒体中心 编辑:董鹏程 校稿:陈坤英)

 


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关键字:酱香白酒,京仓科技,京仓科技大数据
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