生活资讯
关注民生资讯,引领生活态度
当前位置: 首页 > 美食 > 采摘蘑菇一定要谨慎,蘑菇怎样吃最安全?
采摘蘑菇一定要谨慎,蘑菇怎样吃最安全?
2019年07月02日 14:45 美食
分享到:

随着气温逐渐升高,降雨逐渐增多,野生蘑菇进入生长旺盛期,误采误食有毒野生蘑菇导致的中毒事故易发多发。

蘑菇种类繁多,我国已知可食用的蘑菇有1000多种,有毒蘑菇有400多种,其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种,且不易鉴别。食用有毒野生蘑菇中毒后没有特效疗法,病死率高、风险极大。

如何防止食用有毒蘑菇?

不随意采食野生蘑菇

目前尚无简易科学的方法鉴别野生蘑菇是否有毒,个人不要采食野生蘑菇。

不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。

对于市场上售卖的野生蘑菇,特别是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要轻易食用。

吃蘑菇,勿饮酒

不吃过熟或幼小的野生菌,野生菌不宜凉拌食用,要炒熟煮透,不要用急火快炒。

最好每次食用一种野生菌,避免混合食用多种野生菌产生反应引起中毒。

食用量要有所控制,不要一次食用过多。

食用野生菌时不要饮酒,以避免所含成分与乙醇产生不良反应引起中毒。

发病期:10分钟—6小时

野生蘑菇中毒的种类有,胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中,胃肠中毒型最为普遍。

误食毒蘑菇后,最短10分钟、最长6小时后发病。

食用食物后,如果出现头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻、看东西不明或幻视、幻听等症状应及时前往医院治疗,来不及就医的,应积极采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,尽快排除体内尚未被吸收的毒素后及时就医,同时要保留好食物样品、当餐所用原材料、加工使用的容器设备或呕吐物等供专业人员救治备查。

学校食堂不出售野生菌类食品

严禁学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体用餐单位加工食用、出售野生菌类食品,禁止农村家庭自办宴席加工食用野生菌,避免发生因食用野生菌引起的群体性食物中毒事件。


(免责声明:此域名下的内容以及本文内容均为转载企业宣传资讯,仅代表作者个人观点,与本网无关。仅供读者参考,并请自行核实相关内容。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,邮箱:27652307#qq.com (把#改成@),我们会及时修改或删除。)
关键字:美食,蘑菇,食品安全
分享到:
分享让我们共成长,更多精彩内容请关注APP或微信公众平台!
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与游金地无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
网友评论 0条评论 | 1873人参与
最热评论
最新评论
  • 新闻故事
  • 人生五味
推荐新闻
便民服务
商会协会
  • 曝光台 /
  • 最新资讯 /
  • 精彩推荐
  • 游在青岛 /
  • 吃在青岛 /
  • 玩在青岛
猜你喜欢
  • 热门排行 /
  • 点击排行