湘菜，喜辣、味重，尤其重视原料的互相搭配，是湖南地区独具特色的地方饮食，并逐渐受到其他地区的喜爱；海鲜，口味以清淡为多，是沿海地区餐桌上必不可少的宠儿。在湘海情酒店，“海鲜湘做”用颠覆性的烹饪方式将湘味完美融入到海鲜之中，湘菜遇上海鲜，在热辣中凸显鲜美。

01.海鲜湘做，挑战味蕾新体验

湘海情酒店自2003年创建后，一直不忘初心，秉持湘菜为主，兼湘派海鲜的餐饮特色，坚守故乡湖南本色本味的精选食材，长沙火宫殿的臭豆腐、攸县的手工香干、醴陵的仙都酱鸭、湘西的烟熏腊肉……道道都是精心研制、反复调整，力求给美食爱好者最完美的味觉体验，再加上融合了湖南特色与沿海风格的湘派海鲜，更为这家湘菜店增添了吸引力。

香、辣、鲜，这是湘派海鲜最显著的特色，浸满了汤汁的海鲜每咬一口都在舌尖绽放，香辣的湘味与海鲜的鲜香融合一起，带给味蕾不一样的新体验。

02.地道材料，成就正宗湘味

10余年的时间，湘海情酒店一直坚持食材取自湖南，湖南气候变化大，雨水充沛，食材资源格外丰富，产出的肉类嫩滑、菜类爽口，运输到酒店后第一时间制成佳肴，保证食材的新鲜。菜品中所使用的海鲜，均为当天捕捞、现点现杀，一直和海鲜打交道的老板，深知不同的季节该吃什么海鲜，因此提供的海鲜个个鲜活肥美，再加上湘菜浓郁的佐料，显得格外鲜甜。

对食材的挑剔，就是对口味的负责，也正是这份对于食材的坚持，才让湘海情有着自己不可替代的风味，地道材料，用心烹制，成就正宗湘味。

03.地域特色，文化寓于美食

踏进湘海情，不同风格的湖南地名包间格外吸引眼球，在生活节奏不断加快的当今时代，结束一天的忙碌后，找到一个环境幽雅、菜品丰富、口味正宗的饭馆，成为十分必要的解压方式。湘海情对于细节的重视程度让每一位来到这的食客都感到惊喜，一边吃着正宗的湖南味道，一边仿佛真正的置身于湖南当地，像是在忙碌中偷来片刻休闲，穿梭于湖南街头享受美味。这些地名就像一个个文化符号，一边传播美食，一边渗透文化。

常忆湖湘味，最是湘海情。在这里体验麻辣与鲜香的博弈，感受蕴含地域特色的美食文化，在烟火气中细品生活百味。

  （编辑：陈宣诺）