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春季尝鲜|走进湘海情,为你的春季菜谱添上几道时令菜
2020年04月23日 16:02 美食 来源:游金地 编辑:陈宣诺
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 阳春三月已至,万物萌生,人体也与春之阳气相应,机体代谢旺盛,然而乍暖还寒时候,也是细菌和病毒的活跃期,这一季节,宜选用新鲜蔬菜和野菜,对春季养生大有裨益。青岛湘海情酒店春季时令菜上市啦,来自山野间最极致的鲜嫩,春暖花开,新鲜来袭。


01.羊肚菌煲汤

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羊肚菌有着素中之荤的称号,是最受欢迎的美食了,经常食用羊肚菌对人体有很大的好处,而且羊肚菌的口感独特,味道鲜美,可以搭配很多食材炖汤,滋补身体营养丰富,利于人体吸收。


02.野生泥蒿

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泥蒿以嫩茎供食用,其脆嫩、辛香、风味独特,是闻名遐尔的优良蔬菜。泥蒿的嫩茎叶可凉拌、炒食。泥蒿芽最经典的吃法是佐以腊肉,入锅翻炒。也见过有炒红辣椒,炒香干的,但于很多人而言,泥蒿芽炒腊肉是春天的经典:泥蒿芽清爽,腊肉咸香,“登盘香脆嫩,风味冠春蔬”。


03.春笋

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竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。


除此之外还有更多鲜货,清炒、砂锅、凉拌……在湘海情,解锁春季美食多种吃法!


(来源:游金地全媒体采编中心  编辑:陈宣诺  审核:陈坤瑛)

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关键字:湘海情,时令菜,春季菜谱
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