一口饭必须要嚼32下再下咽 网上的养生秘诀真的正确吗?

　　随着社会的发展，人们开始注重自己的养生健康，有些人开始按照养生书来控制自己的饭量、水量、运动量，几乎每一件事情都严格控制，力求保证健康的体魄。

　　前段时间，武汉一男子遭遇养生女友，被要求每天喝八杯水，吃饭必须咀嚼32口方能下咽，各种奇葩规矩层出不穷，能把人逼疯。随着社会生活水平的不断提高，养生成了都市人新的生活理念。然而盲目养生并不可取，还得按照科学的方法才有效果。男子遭遇养生女友，两人的生活习惯起了冲突，健康没有来，家庭矛盾反而不断爆发。那么，怎样养生才科学呢？

　　男子遭遇养生女友，杨小姐给梁先生列出了“五必须、五不准”：每天必须喝8杯水，每天必须跑5公里，一口饭必须要嚼32下再下咽，早上必须7点准时起床，炒菜的时间必须按照科学时间执行；不准抽烟，不准喝碳酸饮料，不准晚上11点之后睡觉，不准吃咸菜和腊肠，不准吃红烧肉之类油腻的菜。另外还有一些零散的“规矩”，比如：切完的青菜不能淘洗，以免营养流失；隔夜的菜绝对不能再吃，普通碘盐不健康，要满超市去寻找无碘盐等等。

　　“有时候工作上有烦心事，我习惯一个人噼里啪啦做一桌子菜，也是一种发泄。现在不行了，这些条条框框反而让你更烦。还有那个每天8杯水的规定，每天晚上一杯水，白天没喝的也要补起来，搞得半夜必须要起夜，反而睡不好。”梁先生说，原本为了让他生活得更健康的清单，现在却成了处处隐藏的矛盾导火索。

　　男子遭遇养生女友，那么一天八杯水真的健康吗？这是个尚未终结的神话：几乎每个人都认为他们喝水不够，但是我们所信奉的“每天8杯水”却没有任何科学依据。

　　没人知道“每天8杯水”的说法是从哪儿来的。有人指责这是瓶装水公司的宣传，可是很多医生和医疗机构也提倡了几十年。这个说法的来源可能是1945 年美国国家研究委员会曾建议成人每食用1卡路里的食物应该饮用1毫升水，也就意味着成年男性每日应饮用2.5升水，而女性则需要2升。

　　根据1984年《口渴》一书的作者、宾夕法尼亚州立大学的营养学研究员芭芭拉·罗尔斯的说法，这个量基本符合正常温度下生活中不怎么运动的人的每日所需。而8杯8盎司容量水杯的水量就是1.9升，这也就是美国的“8×8健康定律”。

　　但是如同美国国家研究委员会当时指出、而大多数人又没意识到的是：我们已经从食物中摄取了大量的水。食物中含有水且食物本身也可以在化学作用下转化 为二氧化碳和更多的水。所以如果你不是那种大量出汗的人，每天只需一升水就足够了。而1.2升水也就是英国国民健康服务推荐的8杯150毫升容量水杯的水 量。

　　美国新罕布什尔州莱巴嫩城达特茅斯医学院的肾脏专家海因茨·瓦尔廷则认为，任何关于几杯水的讨论都带有误导，因为没必要喝纯水，茶或咖啡都可以提供我们所需的水。

　　但是，根据“每天8杯水”的神话，含咖啡因的饮料不算数，因为他们有利尿作用，会使身体流失更多的水。不过，这不是真实的！2000年的一项针对健康成年人的对比研究发现，从水中和从含咖啡因饮料中摄取的水分没什么区别，甚至一两杯度数不高的酒都能给你提供水分。

　　其实，“每天8杯水”神话最重要的一点是让我们强迫自己喝水，它的理由是当我们感觉到渴时，我们已经严重缺水了。事实也不是这样。罗尔斯在30年前就证实了在身体严重缺水很久前就会发出口渴信号——血液浓度上升2%之内我们就会想喝水，而血液浓度实际要上升5%以上才会被认为是缺水。

　　所以，我们不要盲目相信网上的一些健康理论，不要强迫做一些自己不喜欢的事情。
游金地