威海人对宜兴紫砂壶的认识程度,在宜兴以外的城市里是最高的,因为从清朝同庆顺的紫砂壶出口开始、上世纪八十年代的兆龙錫镶壶、现在的一霖紫砂原矿紫砂壶……他们前赴后继对紫砂壶的普及,让更多的威海人认识了紫砂壶。
一把壶只泡一种茶是有道理的,这样不会变味。故“一壶侍一茶”。
经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用,好让壶能歇歇干透了,一般一把壶连用三天就要停三天,这样壶才不会馊茶。
淋茶其实也是有道理的,可以防止壶盖和壶身的色差,掩盖一些跳砂和明针的小缺点。
每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤,用热水洗净,就像我们吃完饭会刷碗一样。
养花货:准备一把小刷子还是必要的,如果外养最好用热水,不要淋茶汤。
一人独饮,紫砂壶还是用小一点的比较好,毕竟喝茶不光是为了解渴,太大了喝不过来,你喝的总是冷茶,伤胃,养起来也费事。
不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候要放在干燥,不落灰尘的地方。
你的爱壶如果不小心碰上油,要尽快用烧开的热水浇壶,致壶油渍被冲刷干净。
不要为养壶而喝茶,得了胃病不值当的,顺其自然,慢慢来,这事不急。
绿茶养壶很好的说,但是时间长点。
泥好的壶养起来见效快,泥差的见效慢,选一把好泥料的壶养起来事倍功半。
如果不是为了收藏,只是为了实用喝茶,全手工和半手工区别不大,半手工的性价比更高。全手工大师拍泥片一般是十来下,烧成后泥的双透性好,半手工的泥片靠模具挡胚成型,应该紧一些,从理论上讲可能透气性要差一点,不过这点差别我目前还没感觉出来。
内养是正途,但是很慢滴,急性子的兄弟要沉住气。养壶其实是个静心的过程。
外养会很亮,养好了很漂亮,但很快养成的往往是虚光,一刷就掉。同时外养会降低紫砂壶的双透性,不利茶而且容易养花,有的泥料不适用外养。
内外双修是个折中的好办法,一般都用这个。
茶壶是用来喝茶的,壶是为茶服务的,要根据茶来选壶,利茶的壶才是好壶,从实用意义上讲,一把用了多年养的的半手工壶用来泡茶,要比一把一万块的新壶强很多。
一霖紫砂也如此,没有养过的壶总是一种缺陷。
壶型对茶的冲泡也有影响。比如叶子大的乌龙茶和铁观音,就要用肚子大的壶冲泡,有利于茶叶舒展开,使茶香完美的释放。
水质的不同对养壶有影响,现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多,用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹,时间长了不清洁会留下水垢痕迹,很难去掉。
喝茶养壶都是修身养性的雅事,心境平和才好,别一喝茶就抱着茶壶死命擦,拿个小刷子不停刷,茶水猛往壶上淋,口里还不停念着:养壶不等人,一万年太久,只争朝夕。哈哈,这样实在有伤大雅。
开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉,等你养到一定程度再想起来就晚了。
玩壶应备两个毛巾。一个擦干水渍,一个干布抛光。喝完了把壶内外认真的清净,擦干水迹,敞开壶盖,倒置阴干,即使威海空气干燥,完全干透也应该在24小时以上。
最后说一下,北方冬季气温低,容易引起炸壶。威海即如此。所以冬季喝茶,先用温水烫壶,再泡茶有效防止紫砂壶因为温差太大引起炸壶。
游金地
标签: 紫砂壶 喝茶养壶 一霖紫砂