外卖“食品安全锁”广受消费者好评 将在各大送餐平台全面覆盖

　　12月14日，青岛市食品药品监管局发布的针对网络餐饮服务的行政指导意见，鼓励网络餐饮服务过程中使用外卖食品专用封签，避免送餐过程中出现掉包、偷吃或报复性投放异物等情况。近日发现，这种封签受到了餐饮商家、送餐员、平台和消费者的一致好评，其中饿了么平台的主要餐饮商户已开始使用这种封签，本月底将全面覆盖。其他平台也在全面铺开这项工作。

　　部分商家已启用专用封签

　　在市北区连云港路一家知名连锁餐饮店可以看到，店员在打包外卖食品时，先在外包装上贴上了店里的粘贴封口，然后在打包袋的系口处又贴上了蓝色的“饿了么”专用封签。送餐员取餐时，特地检查了打包袋系口处的封签是否完整。

　　在中山路一家餐饮连锁店内，店员表示：“我们知道要贴专用封签，‘饿了么’要求贴上，但其他平台还没有具体要求。”店员说，听说其他平台也将在最近将设计好的专用封签送过来。

　　封上专用封签大家都放心

　　“用外卖食品专用封签，可避免送餐过程中出现掉包、偷吃或报复性投放异物等情况。”青岛市食品药品监管局餐饮服务监管处处长顾天舒介绍，“安全锁”看似只针对送餐一个环节，但实际上整个网络餐饮服务各环节都受益，“餐饮经营者封上封签，对送出去的这份餐能保证质量，第三方平台在监管方面更有力度，送餐员也能避免被误会，消费者吃得放心。”

　　“之前经常有顾客投诉，怀疑送餐员送来的餐好像被打开过。”“饿了么”华北区政府事务总监孙慧表示，消费者投诉后，因为各方面都没有证据，处理起来很麻烦。推广封签后，这类投诉很少见了，封签有损坏，消费者可以直接拒收退货。

　　“饿了么”本月底全覆盖

　　“这批封签我们是11月份开始陆续推广使用的，目前已经覆盖了平台的大部分商户，主要是一些订单量大的商户。只有个别订单量特别小的商户还没覆盖到，本月底我们应该能实现全覆盖。”孙慧介绍，这一举措主要是为了帮助商家慢慢养成良好的习惯，后期商家还可以自己印制各有特色的封签，用于外卖食品。

　　青岛市食品药品监管局工作人员介绍，按照该局的行政指导，“饿了么”与“美团”两大平台积极落实平台管理责任，探索网络外卖管理的新方式。饿了么平台上已有200余家餐饮店的后厨或分餐区域安装了摄像头，消费者可通过手机APP在线实时观看外卖后厨加工情况；美团等平台也完成了专用封签的准备工作，并启动了“明厨亮灶”工程。 

游金地