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小编教你巧处理过剩月饼

2013年09月24日 09:50 街头巷尾

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中秋过后，月饼过剩成为商家和市民的烦恼，口感甜腻又不好保存是月饼的软肋，那么小编教你如何巧妙的处理吃不完的月饼。

月饼的滞销让很多好奇心重的市民朋友们不禁想问：商场里卖不完的月饼怎么处理了呢？

　　“我们今年剩余的月饼约在1万盒左右，将发放给员工，内部消化。”某月饼经销商相关负责人介绍，一般像比较大型的月饼生产商都会根据市场变化调整销量，为了不产生回收的问题，有时还会刻意压缩一定产量。

　　剩余月饼的处理目前已经有一套固定的流程，一般经销商都会和厂家签署协议，中秋过后经销商先自行打折，对剩余月饼进行甩卖，依旧有没卖出的月饼将回到厂家，去除月饼盒后，这些月饼将作为散装月饼，再次“承包”给其他经销商，在农贸市场、农村市集等地方以更低的折扣出售。如果还不能消化干净，最终剩余的月饼将回厂后分割成为小块，作为鸡鸭饲料进行处理。

那么，对于这个甜蜜的负担，各位网友又是如何处理的呢?

1、熬制甜品

　　月饼馅通常味道不错，可以把月饼变成八宝饭、甜煎饼等的配料，或者索性把枣泥、豆沙馅掏出来，混在粥里。用月饼搭配五谷杂粮，降低了其中油脂和糖分的浓度，这样高油高糖的危害就减少了。

　　2、烹制菜肴

　　可以将一些以火腿、鸭肉、鸡肉等为馅的月饼切成细长的条状，然后加上姜丝在油锅中一炒，撒上少许盐、味精就大功告成了。要是担心爆炒太油腻，还可以“凉拌月饼”：把月饼切成细丁，拌上榨菜丝、葱花、虾皮等，再浇上点芝麻油，就成了一道爽口的开胃小菜。

　　3、冰箱冷冻

　　把月饼放在冰箱里冷冻起来，想吃的时候拿出来，保存时间很长，想想春节的时候要是能吃上一块中秋的月饼，还真别有一番滋味。

　　4、月饼豆浆

　　把月饼切成小丁，和豆子一起放入豆浆机，注意不要再放花生、核桃之类的果仁，因为月饼中的油已经够多了。月饼豆浆带有香甜气息，口感不错。该吃法适合以豆沙、莲蓉、枣泥、伍仁、水果为馅料的月饼。

　　5、喂养宠物

　　把剩下的月饼喂给自家的宠物狗，有些市民说宠物吃得可香了。有些人把月饼切碎掺在猫粮里，猫咪们也很爱吃。

　　朋友们，是不是看完之后大受启发，想立刻动手做一做，如果您有更好的办法，欢迎与大家分享。

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