农业农村部今日发布数据显示，近期，随着我国农产品流通基本恢复正常，价格以稳中有跌为主。农业农村部监测数据显示，3月份能繁母猪恢复提速，存栏环比增长2．8％，实现连续6个月增长；新出生仔猪继续增加，2月份、3月份环比增幅分别为3．4％、7．3％；生猪存栏环比增长了3．6％。

农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳说：“生产上的变化反映到价格上，就是生猪出栏价格连续7周下降，与2月份创的高点相比，降幅达到9．7％。从价格来说，每公斤降了6块钱，这是一个很大的降幅。”

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猪肉降价了，美食也可以做起来了！

鹌鹑蛋红烧肉

1、鹌鹑蛋煮熟后剥去壳备用。

2、锅内倒油放入鹌鹑蛋炸至金黄后捞起。

3、待蛋炸至金黄时捞起。

4、锅内再倒油烧热后加入鲜肉炒至变色。

5、加酱油和糖调味。

6、再加清水没过猪肉。

7、待烧至一半汤汁时加入鹌鹑蛋同烧。

8、继续烧至汤浓时关火。

9、出锅装盘即可。

家常扣肉

1．将五花肉的皮先进行烫皮处理，接着往放有五花肉的锅中加入相应的香料，将其煮熟。

2．锅中加入糖块进行熬制，将五花肉放入其中搅拌，接着锅中放入大蒜和辣椒，再将梅干菜放入搅拌。

3．五花肉切片放入碗中，梅干菜放到中间，然后放入蒸锅，蒸熟后将其扣到碗中即可完成。