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秋季饮食有“三宝” 三白入口百病不侵

2013年10月18日 14:23 美食

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　　随着深秋的来临，气温下降了很多，秋季时节要注意保养，这样才能保证百病不侵。做好饮食的调节是非常重要的，那么金秋时节我们该如何饮食养生呢?下面就为大家介绍秋季最适宜吃的三白食物：莲藕、杏仁、百合。

　　1、润燥第一菜——莲藕。

　　“荷莲一身是宝，秋藕最补人”。秋令时节，鲜藕应市。此时吃藕，能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的开胃清热、养血益气的功效，能增强人体免疫力。食用莲藕生熟皆可。凉拌生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

　　2、补肺第一果——杏仁。

　　俗话说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”，杏仁有独特的止咳、润肺、止喘作用，能有效对付秋天常出现的咳嗽症状。杏仁润肺效果早有记载，《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气”。这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润，在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。

　　3、养阴第一粥——百合粥。

　　秋季滋补良品百合，性甘，微苦，有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效，尤其适合女性食用。百合食用方法很多，与西芹一起炒，味道清淡。秋季食百合的最佳方式是煮粥，可与糯米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅清甜可口，还能安神，有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，也有补益安神的功效。

　　这“三白”秋季食用堪比“三宝”，清心润燥，滋补养颜，安神静气，妙处多多。秋季天气干燥，容易上火，在家中可以常吃，对一家老小都是有益的。预防秋燥，这三种食物可是不二之选。

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