从市统计局获悉，今年以来，在经受了新冠疫情影响及霜冻、暴雨、冰雹等极端天气灾害后，前三季度全市蔬菜播种面积104．3万亩，同比下降2．0％。但各方多措并举，全市蔬菜及食用菌生产扭转不利局面，蔬菜及食用菌产量387．2万吨，比去年同期增加2．2万吨，同比增长0．6％；蔬菜平均单产3712公斤／亩，同比增长2．7％。全市蔬菜生产形势稳定。

今年第一、二季度全市蔬菜及食用菌生产产量增速下滑，由于各方多措并举、全力复工复产以及疫情得到有效控制，三季度全市蔬菜及食用菌生产积极向好发展，播种面积、产量、单产均实现正增长。蔬菜播种面积53．6万亩，同比增长0．2％；蔬菜及食用菌总产量201．1万吨，比去年增加2．2万吨，同比增长1．1％；单产3752公斤／亩，同比增长1．0％。

分品种看，根茎类、茄果类蔬菜增幅较大。前三季度，根茎类蔬菜播种面积52．8万亩，比去年同期增加约2万亩，同比增长3．7％；产量187．4万吨，同比增长5．6％。其中胡萝卜播种面积11．5万亩，马铃薯播种面积36．6万亩，分别比去年同期增加2．1万亩、0．5万亩；胡萝卜产量49．8万吨，马铃薯产量117．0万吨，同比分别增长28．7％、0．3％。近年来，因品种优化，单产提高，西红柿产量比去年同期增加5．7万吨，同比增长16．5％，拉动茄果类蔬菜产量保持较高的增长幅度。

随着生活水平的日益提高，民众的需求也越来越多元化，蔬菜品种日趋丰富。除大白菜、萝卜、马铃薯、大葱及芹菜、菠菜、油菜等大众菜之外，芦笋、茼蒿、秋葵、芥菜、莴笋、香菜等小众蔬菜品种也颇受市民喜爱，市场行情较好，有效带动了农户种植小品种蔬菜的积极性。

分区市看，莱西、胶州两市蔬菜生产稳中有增。前三季度，莱西市蔬菜种植面积同比减少0．3％，产量同比增长7．6％。其中白萝卜、胡萝卜、马铃薯、黄瓜、西红柿以及食用菌产量增幅都较大。马铃薯是胶州市的主要蔬菜品种，其播种面积约占全市马铃薯播种面积的三分之一。前三季度，胶州马铃薯产量近40万吨，同比增长1．6％。

市统计局分析蔬菜生产波动主要原因为，种植结构调整因素影响播种面积。为追求高效益，部分种植户根据市场行情、天气、土地轮种等综合情况改种效益更高的林果、花卉、中草药等农作物品种。即墨灵山镇三季度蔬菜面积减少0．4万亩，原因是大量土地流转用于花卉、中药材种植，2020年仅中药材播种面积达1．2万亩，比去年增加0．6万亩。

恶劣气候因素也导致部分品种蔬菜产量下降。部分区市受4月上旬、中旬两次倒春寒以及5月17日冰雹灾害影响，土豆菀受损严重，需要新发芽，导致收获期延长，单产下降。如平度市白沙河街道马铃薯单产较去年同期减少949．4公斤／亩，下降28．6％。

此外，工业项目占地也是原因之一。黄岛区由于水源缺乏和半丘陵山区，重点围绕二三产融合发展重化工和海洋经济，蔬菜种植发展有所减弱。城阳区、崂山区等则由于城镇化进度加快，农业及蔬菜生产呈逐年萎缩状态。