党的十九大报告提出，实施健康中国战略，倡导健康文明的生活方式。习总书记指出，食品安全是民生工程、民心工程，是重大的政治问题、经济问题和公共安全问题，是各级党委、政府义不容辞之责，要把食品安全作为一项重大的政治任务来抓，要按照“四个最严”的要求，确保人民群众“舌尖上的安全”。

为求从根本上解决现有的食品安全问题，推动健康中国战略的顺利实施我国的《“ 十三五 ” 国家食品安全规划》中，第一次明确将研发农药等污染物转化与控制的新技术、新设备，作为食品安全重点科技工作的第一条。

农药激素残留成现代健康杀手 

农药等污染物是食品安全的头号威胁，也是食物端进人们餐桌前需要最先清理的第一健康杀手。有专家提示，农药残留问题不仅严重破坏食品安全，也会影响人们的身体健康和日常生活。

如果长期食用受污染的蔬菜，残留农药在人体内蓄积过一定限度后会导致一些慢性疾病，如癌症、动脉硬化、心血管病、胎儿畸形、死胎、早夭、早衰等等。而且一些农药的成分和雌激素很相似，长期接触这些激素类的成分还会使得未成年人过早发育，影响孩子身体健康。

尽管不少农产品在上市前会经过食品安全检测，确保食品中的农药以及激素残留不超过国家安全指标，但是这种检测对于缺乏规范经营的农业散户来说约束力不足，也存在农业散户为保收成提销量大量喷洒农药使用激素的可能，普通人对于食品安全问题仍然不能掉以轻心。

食材净化消杀成新一代健康追求 

随着人们食品安全意识的不断提高，从食材端保证健康、新鲜、绿色成为了大家的共同追求。但是大部分食物表面的农药以及激素残留难以通过简单的冲洗、浸泡而彻底清除，加上农药的种类繁多，有水溶性的也有脂溶性的，有含磷的也有含氯的，有酸性的也有碱性的，各有不同的清洗需求，普通消费者难以应对。

想要去除农残激素残留，依托科技进行合适的清洗消毒成为目前最有效的办法。在食品安全领域，不少企业都在探寻一种多功能、高效、绿色的食材清洗方法，帮助千家万户解决食品农残这个健康超大隐患。

海尔作为一家专门研发、生产食材净化机的高科技企业，一直致力于做人们餐桌的守护者，以国家发明专利为技术核心，设计、生产食材净化机器，为用户提供食品安全的全面防护。

以技术破解难题 守护家人食品安全

背靠海尔集团，青岛海瑞在食材净化领域拥有十分明显的技术与科技优势。企业由青岛海尔科技投资有限公司控股，隶属于海尔厨房电器，是海尔食联网生态的核心成员，拥有海尔食材净化机，奕净两大品牌。企业信奉自主创新、持续发展道路，自成立以来不断进行食材净化研究开发与技术成果转化，形成了自己的核心自主知识产权。

企业代表性专利技术——水羟基核心净化技术，仅以自来水为原料，无需任何化学添加，清洗时产生微气泡，充分接触清洗食材，自来水在强电场和膜电极的催化作用下生成“羟基自由基”，以其极高的氧化电位，快速灭杀生鲜食材表面的细菌、病毒等微生物，高效降解农药残留、激素、抗生素等化学残留，把有害物资分解为二氧化碳、水和无机盐，延长食材保鲜期，还原食材本来的口感。

除此之外，取代传统洗涤剂对人与环境安全无害，水羟基核心净化技术来源于水、还原于水，无二次污染、不伤害环境。实验证明农残降解率超99%以上，病菌灭活率超99%以上，激素抗生素降解率>99%，是领先一代的食品净化技术。

2021年上半年，净水器、食材净化器这两大类目的产品创下新高，成为增长最大的产品类目，反映出普通家庭对于食材净化的热切需求。伴随着居民消费水平与食品安全意识的不断提升，未来家用智能食材净化机等健康家电将成为人们提升食材档次、追求健康生活的一大方向。

（来源：游金地 审核：陈坤瑛）