什么样的便当可以做到一年的销售额是6个亿

   现在外卖卖的很火，但是在日本有这样一家外卖店，它每天的外卖送餐数量可以达到13万多份，一年的销售额可以达到90亿日元，折合成人民币就是6个亿。吃瓜群众早已目瞪口呆。

　　为什么那么多外卖店，只有它做到了？

　　有“特色”方能火—每天不重样

　　凡事都要有自己的特色，当下社会的工作特点就是节奏快，大部分人工作忙碌，在这个时候中午吃什么反而成了难题。而这家店最大的卖点就是每天只提供一种便当，但是便当的内容每天都不一样。味道嘛，当然是不错喽。得，不用为选择吃什么而发愁了。而这种方式更是极大程度上降低了原材料成本，因为只有一种，批量采购往往能拿最低价。

　　成功在细节—送货时间错配

　　有的人觉得去外面吃饭很浪费时间，点外卖又送的不及时。现在这些都不用烦了。这家店的配送效率惊人，它采用灵活的远、中、近三种配送模式，每天9点，负责远距离配送的送货车就出发了。10点半，中距离配送组出发。11点20分，近距离组出发。每个司机都“拥有”特定的配送路线，将便当以最快的方式送到顾客手里。

　　利润背后的秘密—薄利多销

　　好多人觉得去店里吃午饭太贵。而这家店把50％用于食材，45％用于人工、设备及其他成本，5％为追求的利润。因此这家店的价格真是便宜到家了，据说连路边要饭的都买的起。按日本的工资来算只相当于去麦当劳端半个小时盘子或者4瓶水的价钱。在这里你可能会有疑问，如此微薄的利润商家还赚什么？悄悄告诉你，它家只接受10份以上的预定哦。薄利多销嘛。

　　售后很重要—用户反馈

　　听说这家店还会回收经验，经验还可以回收吗？当然可以。这家店每天都会在用户用完餐后会派专人来回收便当盒，并且给用户一定的补贴。回收员在回收后会打开便当盒看一下剩了哪些菜，并反馈给公司，这种方式除了节约了成本，更重要的是反馈了信息。哪些菜比较受欢迎，什么口味适合大众，方便日后改进。

　　看了这么多，终于知道这家店如此火的秘密了。

游金地