春节期间应该怎么吃？春节期间养生喝八宝粥

　　春节假期，大鱼大肉的人们往往容易吃得过多，一下子吃了比平时多几倍肉类、油炸食品，造成了肠胃功能紊乱，影响身体健康。再加上三餐不规律，过完年就开始上吐下泄。春节期间应该怎么吃？可以试试用米粥调补，米粥本身就很有营养价值，既可保健养生，又可预防疾病。

　　春节健康饮食的原则

　　1、清淡少油腻，搭配要合理。每天大鱼大肉，不吃青菜会导致使肥胖、高血压等疾病。春节放假活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此在春节更要注意自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。

　　2、蔬菜胜良药。节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却会感觉到疲惫、胃肠不舒服，这时候少吃点油腻的荤菜，多吃点蔬菜就可以了。新鲜蔬菜含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动。

　　3、水果不可少。春节饮食不规律，容易上火、便秘，吃点水果，补充维生素，不仅有去火、润肠作用，还能预防各种疾病。但要注意的是，水果与蔬菜应分开吃，不要觉得都有好处，就两个一起拼命吃，水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏。

　　春节期间养生喝八宝粥

　　材料：薏仁、红枣、莲子、红豆、糯米、花生、砂糖。

　　做法：将红豆、花生、薏仁、糯米洗干净之后，把放入红豆、花生、薏仁用清水之中泡发两个小时以上；之后加入适量的水和这些食材大火煮沸，最后放入红枣、莲子以及薏米，然后开小火熬到浓稠就好了。食用前可以按照个人口味加入适量的砂糖，这样一份美味的八宝粥就做成了。

　　功效：这道八宝粥在我国已经具有千年传承了，有很好的滋养肠胃的作用，是春节养生服用的不二之选。