柿子山楂虽好吃 切不可空腹食用

　　近日，山东大学齐鲁医院青岛院区急诊科、消化内科来了不少病症相似的患者，他们均有腹痛、腹胀等症状，有的还伴大便不畅、恶心呕吐等症状。医生经询问得知，原来很多人都因为喜欢吃柿子，或者贪食了过多的山楂，导致了胃石症。

　　大家都知道，到了秋天，金灿灿的柿子和红彤彤的山楂沉甸甸挂满枝头，这两种水果都是近期最受消费者欢迎的食物。

　　但医生提醒：

　　山楂、柿子都含有大量的鞣酸，一旦食用过量，或食用不当，就可引发胃石症，尤其不要空腹食用。
　　吃了几个柿子男子住院碎石

　　金灿灿的柿子挂满枝头，惹人喜爱，绵软香甜的口感更是让人忍不住多吃几个，但是胃不舒服的症状随之出现了。爱吃柿子的侯先生3天前吃了几个柿子后，突然上腹胀痛到山东大学齐鲁医院（青岛）消化内科就诊，当时他除了上腹胀痛，还伴随着食欲减退，他强行进食后感觉上腹明显胀痛。

　　医生让他做了腹部CT检查后，发现他的胃里已经出现了胃石。侯先生不得不住院接受治疗，医生采取胃肠减压、抑酸、口服碳酸氢钠、补液等治疗措施后，再通过胃镜检查，确定了胃石的位置，并进行内镜下碎石术。

　　成功碎石后，让他口服石蜡油，将破碎的胃石自然排泄出来，他的腹痛才逐渐消失。就因为吃了几个柿子，侯先生不仅需要花钱住院，还造成了身体上精神上的压力。

　　医生介绍，柿子中含有一种叫做鞣酸的物质，可以与胃酸作用变成一种甚为黏稠的胶状物，将胃内食物黏合成团，质地坚硬，从而对胃黏膜造成损伤，引起胃黏膜糜烂、出血等表现，胃石进入小肠还会引起腹痛、腹胀、恶心呕吐、停止排气排便等肠梗阻症状，严重时可导致肠穿孔、腹膜炎、感染性休克，甚至生命危险。
　　胃石症可能危及生命不容忽视

　　胃石症到底是怎么引起的，又该如何防治呢？医生解释，胃石是指进食食物或药物后胃内形成的硬块，既不能被消化，也不能被排出。在我国东北、华北及山东一带多见，好发于秋冬季节。国内胃石绝大多数为植物性胃石，空腹进食大量柿子和山楂均可引起。

　　山楂不是常见的开胃食品吗？也会引起胃石症吗？

　　其实，山楂中果胶和单宁酸含量高，在胃酸的作用下，与食物中的蛋白质结合形成不溶于水的棘酸蛋白，沉淀在胃内，进而与不易消化的植物纤维粘合在一起，形成胃石坚硬的核心。除了柿子和山楂，多食黑枣也会增加胃石的发生率。

　　胃石症可能出现上腹部不适、疼痛、胀满、食欲不振、反酸、胃灼热、吞咽困难、恶心、呕吐等消化系统症状，甚至引起上消化道出血，表现为患者呕吐物呈咖啡样，有些患者甚至可以直接触及胃部的包块。

　　胃石症的诊断主要依靠腹部CT、钡餐、胃镜检查，治疗上主要采用抑酸药物、口服碳酸氢钠、口服可乐等药物治疗，如果情况严重，可以通过胃镜进行内镜下碎石手术，术后需服用石蜡油通便，保证胃石排出。如果梗阻症状严重，甚至需要进行外科手术。

　　柿子、山楂虽好吃起来有禁忌

　　医生再次提醒广大市民，柿子、山楂虽好吃，但一定要适量，尤其不要空腹进食，更不能睡前食用，如出现腹痛、腹胀等症状时及时就诊，避免引起更大的损害。

　　医生建议，吃柿子尽量不要吃皮，柿子、山楂、黑枣等不能不与含高蛋白的食物一起吃。中医认为，柿子与螃蟹都是属于寒性食物，因此不能够同吃；而从现代医学的角度来讲，含有高蛋白的鱼、蟹、虾、海参在鞣酸的作用下，非常容易凝固成块，形成“胃石”。

　　在空腹情况下柿子、山楂、黑枣中的鞣酸、果胶与胃酸相遇，形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出。尤其是在酒后，酒类入胃刺激肠道分泌增多，加剧胃石症。

　　此外，柿子中因含10．8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，对于便溏、体弱多病、产后、外感风寒者尽量不要食用，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后也不宜食用。（记者 黄飞 通讯员 冯萍）

　　来自：青岛早报
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