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【明珠国学二十四节气】立冬,吃饺子喽!

2018年11月29日   生活资讯   来源:游金地   编辑:承欢大仁

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摘要: 立冬则有吃水饺的风俗。立冬时,包饺子,味道既同大白菜有异,还要蘸醋吃,才算别有一番滋味。

立冬
  立冬,是二十四节气之一,也是中华民族传统节日之一,作为干支历戌月的结束以及亥月的起始;时间点在公历每年11月7-8日之间。

  立,建始也,表示冬季自此开始。立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。

  我国古代将立冬分为三候:

  一候水始冰;

  二候地始冻;

  三候雉入大水为蜃。

  此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

立冬习俗

  迎冬

  立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。过去是个农耕社会,劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

  拜冬

  拜冬亦称“贺冬”,在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》:“冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。清代“至日为冬至朝,士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之“拜冬”。

  吃饺子
  立冬则有吃水饺的风俗。立冬时,包饺子,味道既同大白菜有异,还要蘸醋吃,才算别有一番滋味。我国以农立国,很重视二十四节气,“节”者,草木新的生长点也。秋收冬藏,这一天,改善一下生活,就选择了“好吃不过饺子”。
  吃饺子喽

  立冬,青岛人有吃饺子的习俗。正所谓:“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。

  一大早,青岛明珠国学全校老师有时间的都来到厨房,和厨房老师一起,开始准备一场三百多人的饺子宴。
  这次的水饺不同于以往,有绿色的、黄色的、紫色的,更有漂亮的“翡翠大白菜”水饺。绿色的水饺是菠菜榨汁和面,黄色的是南瓜和面,紫色的是紫薯和面。菠菜、南瓜、紫薯都是园子自产,真正的当地、应季的纯绿色有机食品。
  考虑到不同孩子的口味,分别做了水饺、蒸饺、煎饺三种饺子。

  瞧,孩子们吃的多开心!
  立冬谚语

  霜降腌白菜

  立冬不使牛

  立冬打雷要反春

  立冬那天冷,一年冷气多

  雷打冬,十个牛栏九个空

  立冬之日起大雾,冬水田里点萝卜
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[责任编辑:承欢大仁]
标签: 二十四节气 青岛明珠国学 立冬吃饺子
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