青岛小哥早市卖海鲜 “吃好再来 保证不撸你”

“小伙子你给那比管鱼拿来我看看！”七月初的青岛早晨，天气干爽阴凉。市场里大叔、大妈挎着箩筐，耳目四周不停打量着街头两边各种新鲜瓜果蔬菜、“新鲜、实惠、质量好···”。早晨在早市上转悠一圈下来不仅可以锻炼身体，还能用最实惠价格买到最新鲜蔬菜、海鲜，是他们每天“乐不思蜀”的动力。

每年5~9月是休渔期，大海需要“修生养息”。这个期间，早市上海鲜多为冰冻保鲜海产品，很多网友说：这个时期应该市面上没有海货卖才正常，为啥还能看见各种新鲜海货出售，难不成是偷捕的？其实不是，市面上很多看着很新鲜海鲜，是解冻后的样子，看它之所以新鲜是因为很多远海捕捞船，在捕捞上船后直接进入冰库速冻，通过全程冷链运输，在休渔期投放市场后，消费者也能吃到新鲜海鲜。

其次，休渔期能渔船虽然不能出海捕捞，但现在科技发达，我们从报纸、网络上可以看到很多大型渔业公司与船厂合作建造大型浮拖养殖吊笼，市面上常见的黄花鱼、金鲳鱼、鲈鱼、石斑鱼等等，虽然休渔期但这些养殖海鲜应有尽有，售价比野生好便宜好多，市民顾客购买欲望强，所以商贩很愿意采购。

七月是青岛的旅游旺季，外来消费者较多，大家看大海、洗海澡、逛海底世界等等，自已游玩过瘾了，自然想着买一些“特产”回家捎给家人尝尝，早市海货新鲜种类多，是人们主要购鲜途经之一。在青岛西海岸新区的一早市上，相比隔壁买贝类海鲜摊位，一位操着本地口音青岛小哥，买卖尤其的红火。

驻足观察了10多分钟，发现这位小哥从询问到报价，他总是站在顾客的角度出发，比如：你买黄花鱼。他会问你，自已吃还是送人；是打包捎回家，还是一会中午就煮了。通过细节上交流，他总会给你提供一些优质建议，从储存技巧到烹饪方法，一口青岛“土话”，说的让人记忆深刻。

在他托盘里每天摆放着10多种海鱼，相比其它摊位要丰富很多，很多外来顾客总是“抱怨”不会做这个难题，小哥总是呵呵一笑，露出一排洁白的牙齿。“不会做可以学呀！”像托盘里黑头鱼，卖价22元一斤，一条两斤多重，总价不到50块钱。外地游客买回去后就像收拾淡水鱼样剖腹除腮，清蒸吃鲜不仅感受到做菜的乐趣，还能切身体会到做一名青岛“银”的生活，一举两得···，很多顾客直夸小伙子能说会道，做生意好材料。

每次给海鲜打包前，小伙总是“量身定制”，如果海货不多时，他会推荐当天1~2种新鲜实惠海鱼，让顾客添加几条捎回家；如果海货太多，他就从隔壁要一个较大泡沫保温箱，根据顾客旅程远近，适量增添保温冰块，让顾客买的放心，吃得开心。

“吃好了再来，保证不撸（坑）你”。每当交易完成后，小伙子总不忘嘱咐一句。