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老人吃鸡蛋到底好不好,每天多少为宜?

2018年10月24日   关注老人   来源:游金地   编辑:丽婷

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摘要: 从营养学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养过剩,在一般情况下,老年人每天吃1~2个比较好.对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适.从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋.少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个.孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3个鸡蛋,但不宜再多.因此,每天至多吃3个鸡蛋.

    原标题:老人过量吃鸡蛋坏处不少 老人吃鸡蛋需适量

    鸡蛋当中含有丰富的蛋白质,营养学家建议,每人每天最少要吃一个鸡蛋,但也不是吃得越多约好,吃多了会对健康不利,尤其是老年人.那么老人过量吃鸡蛋会怎样呢?老人适当吃鸡蛋有什么好处呢?接下来为大家一一介绍,供大家参考.

    老人过量吃鸡蛋会怎样?

    鸡蛋吃太多会出现"蛋白质中毒综合征"

    很多体虚、大病初愈的患者及产妇都会大量吃鸡蛋,以滋补身体,增强体质.然而,这样做出来的效果往往并不明显,甚至有些会出现副作用.那些吃了很多鸡蛋后,感觉腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者还可导致昏迷的情况,在现代医学中,被称之为"蛋白质中毒综合征".

    多吃鸡蛋,体内蛋白质含量过高,在肠道中造成异常分解,产生大量的氨,一旦氨溶于血液之中,则对人体有害.有时未完全消化的蛋白质在肠道中腐败,产生羟、酚、吲哚等,因而会出现"蛋白质中毒综合征".

    鸡蛋吃太多小心引发心血管疾病

    鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,造成血胆固醇含量过高,引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生.此外,吃太多鸡蛋也会容易造成营养过剩、导致肥胖.

    从营养学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养过剩,在一般情况下,老年人每天吃1~2个比较好.对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适.从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋.少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个.孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3个鸡蛋,但不宜再多.因此,每天至多吃3个鸡蛋.

    老人适当吃鸡蛋的好处

    1、保护肝脏

    鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用.蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能.

    2、增强记忆力

    蛋黄中还还含卵磷脂,对大脑发育至关重要,还有降低胆固醇的作用.美女们一定想被夸奖为智慧的美人吧,吃点儿蛋黄能够增强记忆力,如果觉得自己神经衰弱了,可以一试哦.

    3、防治动脉硬化

    营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用,用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的效果.

    4、健脑益智

    鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力.卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星.

    5、预防嘴角开裂

    蛋黄的黄色也非常有学问,有预防嘴角开裂的核黄素,还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素.花上大价钱买各种名牌唇膏,还不如每天一颗鸡蛋黄来得方便实惠呢.

    6、延缓衰老

    鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质,故被人们称为"理想的营养库".营养学家称之为"完全蛋白质模式",坚持适量吃鸡蛋,是不少长寿者延年的经验之一.

    7、预防癌症

    鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质.鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用.研究发现,鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素,一个鸡蛋约含光黄素10微克,光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖.
    来源:放心医苑网

游金地

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