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秋茶挑选方法正宗铁观音秋茶辨别

2014年09月04日 16:14 美食

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　　秋季来临，一批秋茶上市，如何挑选好的茶叶，很多人都不是很明白，一味的追求“价格越贵越好”，熟不知，价格虽然一定程度上反映了茶叶的质量，但很大原因也与茶叶的稀缺度有关，秋季喝一杯好的秋茶，对人体养生保健有极大作用，今日青岛民生生活【游金地】给您介绍一下秋茶挑选方法，希望对您有所帮助。

　　茶叶按季节分秋茶、春茶和夏茶，可以从干和湿两方面来看。

　　1.辨别秋茶：干看

　　春茶：绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁。

　　夏茶：绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老。

　　秋茶：绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和。

　　2.挑选秋茶：湿看

　　春茶：凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇，绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈，茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者。

　　夏茶：凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低，绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶，红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮，茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者。

　　秋茶：凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者。

　　以上是秋茶判断标准，不少朋友喜欢喝正宗铁观音，小编给您说说分辨铁观音秋茶的方法。

　　1.铁观音秋茶分辨：颜色

　　铁观音秋茶的色泽是由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄，再由新茶时的乌润变成灰褐色。