“太和板面传遍四方”的说法并不夸张，北京、河北、山东等地日渐兴起的板面馆便可证明这一点,这是在太和县政府多次对“太和板面”品牌运营论证会中常提到一句话。聚焦产业发展、加强“太和板面”品牌化经营、将太和板面快速的推进市场、弘扬太和特色餐饮文化，这是近期政府领导多次与产业化龙头企业“太板一号”创始人胡洪彬交流的问题。

副省长张曙光在企业参展中，看到太板面一号创始人胡洪彬把太和板面加工成大批的速食产品时，赞扬着说“产业兴旺”必须靠龙头企业来带动，并要求筑牢特色产业根基。坚持以市场为导向，以效益为中心；发挥地区产业优势，挖掘、培育和壮大特色优势产业。助力推动“一县一品”“一县一业”。切实做好产业融合发展，将产品快速的投放市场。

身在异乡“面”独有情衷的你，现在有口福了，有太板一号首创的太和板面速食面已投放市场，太板一号实体加盟店也即将遍布祖国的大江南北；千城万店、小产业大品牌，产业化发展，为家乡人们做贡献是胡总常挂在嘴边的一句话，时常要求团队形象标准化，经营现代化、品牌时尚化当成首要工作来做，通过线上线下快速将美味佳肴推给千家万户。

相传太和板面源于三国时期，彼时刘、关、张驻守颍州（今安徽阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋道且清淡无味；厨师怒将面多次摔打青石板上，并将十多种能食用的药材和羊肉一起熬汤，张飞吃后顿感可口，大加赞扬之后成了将军每日的美食，流传至今广为流行。才有今日太和板面这种美味面食的问世。

    2015年5月太和板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。并荣获安徽10大地标美食 ，2018年胡洪彬受邀返乡创业回太和发展板面产业，并成功将太和板面系列产品推向全国市场。

（来源：游金地全媒体采编中心   编审：何良庆）