“食神”蔡澜携新书亮相青岛书城 向读者畅谈新书创作经历

　　青岛新闻网10月8日讯（记者 于泓 通讯员 张凯歌） 10月8日上午10时，“蔡澜先生新书签售会”在青岛书城一楼城市课堂举行，此次签售会是由青岛出版集团主办的。著名作家、美食家、旅行家蔡澜先生亲临活动现场，与青岛本土作家阿占对谈，为读者们奉上了一场精彩的读书会。据悉，蔡先生还与到场的读者和媒体记者进行了精彩的互动。
　　蔡澜青年时曾留学日本学习电影制作，回到香港后在邵氏电影担任要职。监制过《快餐车》《龙兄虎弟》等多部成龙主演的电影。蔡澜通晓多国语言，小品文谈题材不拘，著有畅销书《蔡澜旅行食记》等。

　　本次签售会，蔡先生带来了两本由青岛出版社出版的新书——《爱是一种好得不得了的“病毒”》《忘不了，是因为你不想忘》，这两本书收录了蔡澜与年轻人的书信往来。他引导年轻人积极面对工作、生活、情感、梦想，对年轻人最敏感的情感问题，蔡先生的情感答疑正如他的个性一般，真诚率性。在他笔下，懵懂的青春、青涩的初恋、甜蜜而复杂的爱情，有情有调，千姿百态。正如蔡澜所言：恋爱，永远是值得的。
　　其中，《爱是一种好得不得了的“病毒”》着力于对“真爱”的讨论，蔡澜以豁达的“过来人”身份，帮年轻人解决在初恋之路上遇到的方方面面的“大麻烦”。《忘不了，是因为你不想忘》的专注点在于“情感纠葛”的纾解，蔡澜凸显其杀伐决断的个性，敢爱敢恨，鼓励年轻人积极面对恋爱和生活，在失败中学习、成长。

　　签售会现场，蔡先生饶有兴致地向读者谈起了新书的创作经历，并分享了他关于年轻人最关心的问题的许多看法。对读者提出的美食和爱情方面的问题，蔡先生耐心地一一作答。在谈到最难忘的一种味道时，他回忆，自己最欣赏的是白米饭的香味。在他看来，不论是美食还是生活，从小处欣赏都是很重要的。在谈到自己的创作秘诀时，他打趣地说，饿着肚子写。在谈到什么是幸福时，他认为感情真实是最重要的。蔡先生对待生活的洒脱与快意，对待美食的见地和广博，让书城的书迷如沐甘霖，久久回味。

　　据了解，蔡先生此次青岛之行还为了一个约定——“腌蟹之约”。去年五月底，蔡先生造访青岛，借着宣传新书的机会，品尝了不少青岛本地的美食。当被问到会不会再来青岛时，蔡先生说：“只要有一样菜引诱到我，即刻来。”新华书店的董事长李茗茗说：“有一种生螃蟹，是我家乡莱州湾才有的梭蟹，充满肥膏，先用暖和的盐水，下白酒，把蟹放进去泡，盐水要放冷后才可以泡，三天之后把螃蟹捞出来，重新煮盐水，凉到室温，再把螃蟹放进去，腌三四天，即可食之，美味无比。”这让蔡先生一下子想到韩国的酱油蟹，他说：“有这么一种我没吃过的生腌法，等秋天蟹肥，非再到青岛走一趟不可。”今天，桂花香，蟹膏肥，他如约而至。

　　作为活动的主办方和新书的出版方，青岛出版集团的有关负责人表示，蔡澜先生是青岛出版集团非常重视的作者，此次山东推广活动分为青岛、济南两站，下午他将马不停蹄地赶赴济南，参加在清和集BC美食书店举办的读者见面会。

　　据悉，2016年4月，青岛出版集团首次与蔡先生牵手，推出制作精良的《蔡澜旅行食记》，该书收录的是蔡澜先生近两年在旅行美食方面的作品，蔡先生御用插画师苏美璐女士奉献精彩插画50余幅。本书在出版后得到各方好评，16个月内加印6次，在线上线下均有良好口碑和不俗表现。2018年，青岛出版集团还将推出“蔡澜寻味世界系列”等多部极具分量的代表性作品。

　　蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”，有“食神”的美称，曾担任《舌尖上的中国》总顾问，现任世界华人健康饮食协会荣誉主席。

　　来自：青岛新闻网

　　原标题：香港食神蔡澜携新书亮相青岛 与读者大谈"食色"
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