吃货们不要慌 五一起休渔青岛仍会有足量新鲜海鲜上市

　　海鲜冷冻企业大量备货

　　记者了解到，休渔期开始后，市场上的养殖和冷冻海鲜价格将会出现小幅增长，但是涨幅应该不会大。市场的商家早就为休渔期做好了准备，在海产品捕捞供应充足的时候，他们就已经开始大量收购海产品放入冰库冷存，用来应对休渔期期间市民对海产品的需求。

　　对于海鲜商贩来说，休渔期到来后，他们销售的品种就会发生改变。为了货品不断档，他们早早就开始进货、备货。沙子口国家中心渔港附近的一家海产品冷冻企业，早早地就在海鲜大量上市的季节，备下了货源。鲅鱼、鲳鱼、鲈鱼、墨鱼、进口红虾和进口笔管是主力。等到休渔期间，适时投放市场。

　　休渔期能吃到新鲜海鲜

　　封海了，我们还能吃到新鲜的海鲜吗?相信不少和记者一样的吃货，都在担心这个问题。其实，休渔和大家所说的“封海”不是一个概念。我们国家为了保护海洋渔业资源，采取的是伏季休渔政策，并不是“封海”。休渔期间，不是所有的渔船都不能出海作业，只是黄渤海海域从事拖网、刺网、围网、耙刺、帆张网、定置网、笼壶、陷阱、杂渔具等作业类型的渔船不能出海作业，而从事钓具作业的渔船，休渔期间可以从事捕捞活动。

　　休渔期间，青岛仍然能有足够的新鲜海鲜上市。主要有以下几个来源：

　　1.从事钓钩等作业类型的非休渔渔船捕捞的渔获物，这种钓鱼船的产量比较小，很难大批量流通到市场;

　　2.在伏休期间违规作业被依法查处渔船的渔获物，这部分量也不大。

　　3.由于我国休渔期的时间不一致，部分外地流入我市的新鲜渔获物;

　　4.远洋渔船运回国内的渔获物，这是鲜活海产品进入市场的一个渠道;

　　5.近海网箱及工厂化养殖的鱼、鲍鱼和海参，这是市场鲜活海产品最大的渠道;

　　6.青岛沿海滩涂养殖的蛤蜊、扇贝、海蛎子等贝壳类海鲜不受休渔政策的限制，会源源不断进入市场。

　　海鲜市场价格涨幅不会大

　　在海云庵农贸市场，从事海鲜捕捞冷冻的董姐水产负责人赵曰阳告诉记者，虽然马上就封海了，但目前的海鲜供应量没有受到影响，只是价格从上周六到五一节期间，会有小幅上涨。过了五一假期，海鲜价格还会降下来。

　　赵曰阳介绍，每年五一之前，海鲜都会有几天的高价位区。比如，上周琵琶虾批发价格落到了每斤40元，昨天涨到了50元。当流鲅鱼(青岛渔船当天出去当天回来)上周批发价25元，昨天涨到了30元一斤。

　　究其原因，赵曰阳告诉记者，这是受供求关系的。每年五一之前，市民的购买力会增强，海鲜可能会出现供不应求的现象，价格也会出现明显上涨。五一之后，大家消费回归理性，再加上养殖的鱼类和贝类比较多，所以大家的餐桌不太会受封海的影响。

　　青岛市海洋发展局工作人员李继强介绍，由于现在冷冻技术相对成熟，像鲅鱼、刀鱼、舌头鱼、小黄花鱼、墨鱼等品种均可速冻，投放市场后，几乎和新鲜的鱼类没有大的区别。

　　另外，除了鱼类和贝类的海鲜，像螃蟹和大虾等受市民欢迎的海鲜也不会出现断货，价格相对平稳。至于休渔期快到了，家里要不要储存部分海鲜的问题，赵曰阳说：“不用，专业冷冻公司的冷冻效果比家用冰箱冷冻效果好多了，除非碰到不常见到的海鲜，否则家里没有必要塞得满满的。 

来源：青岛晚报

游金地