青岛优特：麦饭石水源地上的精酿啤酒

　　9月25日讯，"哈啤酒、吃蛤蜊"被青岛人并称为两大室内运动，可见啤酒在青岛人的世界里绝对拥有至高无上的话语权。9月25日，"2019青岛国际酒店及餐饮业博览会暨青岛精酿啤酒暨设备展览会"在青岛国际会展中心盛大开幕，作为青岛本土品牌的优特精酿啤酒华丽亮相，大气的展台布置及充满创意的客户互动，博取了不少观众的眼球，在众多展位中形成了一道亮丽的风景线！一边介绍产品原料和工艺，一边品尝现打精酿的味道，优特向与会客户展示了独特的魅力和实力。

优秀德国基因，特为中国酿造

　　游金地记者从展会现场了解到，精酿啤酒在全球发展迅猛，以美国市场为例，相关数据显示精酿已经占到啤酒整体销售额的20%以上，且继续保持高速增长，传统工业啤酒则面临增长发力的困境。受全球市场影响，近几年中国精酿啤酒市场发展迅速。作为啤酒之都，青岛精酿啤酒市场的发展更是如火如荼，并涌现出不少专业品牌，其中优特更是其中典型代表。据优特精酿负责人介绍，"unertl"品牌源于德国，意思是"罕见的、不普通的"，代表对产品品质的极致追求。

　　原料方面，优特只用麦芽、啤酒花、酵母、水来酿造，不像传统工业啤酒为了降低成本大量添加大米、糖浆、淀粉等辅料，充分保证了啤酒的纯正口感。而且，除了水之外，其他三大原料全部来自进口并经酿酒师精挑细选，以求符合国人口味。好水酿造好酒，水对酒的重要性不言而喻。在投资建厂之前，优特花了近一年的时间在青岛地区选址，经过综合对比并多次讨论，将酒厂设在现在的位置-即墨市龙山街道前北葛村，妙府老酒新厂对面。

　　大庙山，地处即墨城南，隶属崂山山脉，据清同治版《即墨县志》记载，相传唐太宗李世民带兵经过这里人困马乏、口干舌燥、身染重疾，饮用此地水后疾病痊愈、精神百倍，进而战败高丽。后经中国海洋大学及其他国内外科研机构研究证实，大庙山附近蕴藏着麦饭石，被称为"麦饭石之乡"。优特精酿酒厂就坐落在麦饭石水源中心，并拥有自主《取水许可证》，而这在精酿啤酒厂里极为少见。麦饭石中的稀土元素在科学界被称为工业革命中的"魔术师"，能将硬水活化成软水，长期饮用麦饭石水能平衡和调节人体微量元素、清理人体细胞毒素、提高身体免疫力。

　　德国基因与中国酿造的碰撞让优特精酿多了一丝异域风情，在工艺上优特遵循德国传统慢发酵工艺，采用小罐发酵，以准确控制温度，确保发酵进程的稳定性，同时，优特坚持20天以上的发酵周期，不稀释、不过滤，充分保留酒体营养物质和纯正的口感。

　　香浓、新鲜、纯净，在尝过优特精酿之后，这种风味久久难以散去，入口饱满、自然回甘，浓郁持久、令人愉悦，或许这就是精酿啤酒的动人所在吧。
匠心品质，营造优特啤酒文化

　　"匠心精酿每一杯酒"，怀着一颗虔诚的心去酿酒是优特一直奉行的企业理念，喝啤酒，很多人喝的是一种情怀，是内心万千思绪汇作一腔热血豪情，这样的匠心让优特成为青岛人的本土骄傲，匠心品质与本土品牌的融合成就优特独特的文化与情怀。

　　匠心，就是把事情做到极致，在会展上，前来品尝啤酒的人络绎不绝，让更多消费者喝到优秀、特别的精酿啤酒，尽享健康品质生活是优特的极致追求。
相关链接：

　　青岛优特啤酒有限公司是一家集啤酒生产销售、贴牌订制及技术研发为一体的专业精酿啤酒企业，工厂坐落在大庙山麦饭石水源中心，并拥有自主取水许可证，旗下有"优特"、"青沃"精酿啤酒商标及"老青岛"版权商标，产品涵盖了黄啤、白啤、黑啤、红啤、IPA等桶装及马口铁包装款式，定位中高端，产品远销北上广深、武汉、郑州、成都、重庆、西安、济南、青岛等大中城市。
游金地