（游金地讯）近年来，我国餐饮行业飞速发展，随着百姓生活水平的提升，餐饮行业市场需求不断扩大，然而餐饮业仍面临着成本增加、员工紧缺、消费形式转变等带来的种种挑战。为提升青岛市餐饮市场食材品质和拓宽食材采购渠道，由中国食品工业协会、山东省食品工业协会主办、青岛市食品工业协会、青岛市饭店和烹饪协会、青岛蓝博国际会展共同承办的“2021第六届中国（青岛）国际食材展览会”（以下简称“青岛食材展”）将于5月27日—29日在红岛国际会议展览中心盛大开幕。展会同期还将举办“2021第十八届中国（青岛）国际食品博览会”。届时，将会有来自全国各地的食品商和餐饮食材商参展。

据悉，青岛食材展共有6大展馆、3000余展位、1200余厂家，展会规模、展商数量、观众数量、展馆配套同步升级，各位展商及专业观众共同实现“食在青岛，共享新食机”的目标，让参展商在有限的时间内广泛的接触客户，让采购商在有限的空间内广泛的了解产品。

青岛食材展历经数年发展，规模日益壮大，奠定了其在食品行业展会的地位，展商突破千家，观展人数突破10万大关，其专业性、权威性、规范性赢得了公众良好口碑和积极参与。往届青岛食材展在政府强有力的支持下，3天展会期间共接待专业采购商3.5万人次，现场意向成交额近8.62亿元，受到参展商及专业观众的一致好评。

本届展会将充分发挥山东巨大餐饮产业的市场优势，精心组织各项配套活动，贴近市场、服务展商，加强与行业协会、专业社团、媒体、专业观众之间的沟通、交流与合作，为展商开发多级市场搭建流通渠道、餐饮渠道、工业渠道的合作平台。

青岛食材展致力于为餐饮供应链食品安全与卫生问题，食材可追溯、食材品牌化搭建平台，为餐饮店、火锅店、企业食堂、中西餐店、食材配送等提供更优质、更安全、更多样的餐饮食材，促进餐饮业朝着更加规范化、标准化、抗风险能力升级的方向发展。

经过多年的发展，青岛食材展在行业内确立了其特有的地位优势，被称为“北方餐饮食材行业发展的风向标”，展会将继续深入引进大品牌和企业，秉承创新精神，紧跟消费趋势，融合互联网，打造一站式餐饮供应链交流平台，开创青岛食材展的新篇章。

（审核：陈坤瑛）