临近中秋，蟹子肥美，引得无数食客为此折服。目前摊位上摆着的螃蟹几乎全是外地梭子蟹，摊主们表示要想吃到本地“平价蟹”还得等十来天，即便如此，目前的销售情况也非常火爆，有一家批发部一天就能够卖出10万斤。

 “本地蟹子也有，但量非常少，价格也贵。”从事螃蟹批发多年的郭老三告诉记者，从8月21日开始，沙子口就已经有船卸货，但由于本地螃蟹个头都很小，真正能放到市场上卖的并不多，一次出海也就能捞回几百斤，运气好的话也不会超过1000斤，大多数渔民担心赔本，都不愿意出海。

    今年产量大价格堪比猪头肉

    “要是有赚头，早就出海了，想吃本地蟹子，至少要等10天。”家住沙子口的渔民段师傅说。与南方蟹子相比，青岛本地蟹由于生长环境盐度较高，所以吃起来比较有味道，肉质也比较好，而南方蟹子经过长途运输后来到青岛，连最基本的成活率都不能保证。

    记者探访中了解到，商贩们给螃蟹分成不同的销售等级，比较便宜的有25元/斤，个头比较大的要35元/斤，最近螃蟹的价格有所上涨，一斤螃蟹涨了5元。“今年价格比去年要便宜很多，所以批发量还算可以，螃蟹价格便宜的都快赶上猪头肉了，老百姓也吃得起了。”一位卖螃蟹的女士这样告诉记者。说起螃蟹价格，业内人士分析去年因为台风多，阴历八月十五前后一斤螃蟹批发价可达80块钱左右，今年产量太大，所以，价格自然比较“公道”。

    眼下二母蟹肉最肥美

“公蟹的肚脐细长，比较窄。母蟹的肚脐最圆，二母蟹的肚脐比公蟹的大，比母蟹的小。”商贩张女士说：“要是论口味，现在二母蟹最肥，而公蟹的肉最紧实，母蟹最诱人的是蟹黄。”所谓二母蟹实际上是“黄花大姑娘”，是没有跟公蟹交配的母蟹，这种蟹子肉质嫩，肥度好。体格较大的二母蟹通常要贵一些，但就算是最大的二母蟹也不会超过半斤，四两就算大的，这两天发货每斤28块钱，零售可能一斤40元左右，比普通蟹子贵不少。二母蟹的肚脐是尖尖的，南方称之为三角蟹，普通母蟹子肚脐就是圆的    

批发论筐进就像买彩票