近日，青岛市发布了《关于推动传统产业高质量发展的意见》，意见顺应了山东省“高质量发展”的关键字，同时，把青岛传统制造业重新带回到人们的视线中。青岛传统制造业门类齐全，是全市工业经济的压舱石和重要支撑，既有青啤、崂山矿泉水、即发、青食、即墨老酒等老字号领军品牌，也有雪达、酷特、九联、万福、明月海藻、琅琊台、恒尼、英派斯、喜燕、良木、一木等一批有影响力的正在崛起的区域品牌，还有凤凰印染、柏兰、聚大洋、英吉多、品品好、前丰帽艺、白雪、众地家纺等迅速成长的新兴品牌。

众多制造业企业中，“青食”可谓是伴随着几代青岛人成长的老字号品牌。从七十年前的小作坊，到现在的“青岛金花”，青食作为现代化食品生产企业代表，用质量和诚信赢得了大家的信赖，用创新发展赋予了老字号品牌新力量。

质量诚信

企业立身之本

青岛食品股份有限公司党委书记、总经理仲明表示，青食能实现持续发展的根本，在于坚守质量与诚信，以及在产品、设备及工艺等方面的不断创新。在简陋的棚厦和土瓦房里，用擀面杖、切菜刀等简单工具，生产糕点、糖果等食品——这是青食最初的模样。1950 年 1 月，刚刚解放的青岛百废待兴，为繁荣市场，在升平路 46 号成立了青岛市联社沧口食品部，招收了十几名工人。上世纪六十年代初，由于国家经济困难，许多婴儿因营养不良，患佝偻病、贫血病的逐渐增多，为解决这一难题，青食根据婴儿发育所需营养研究原料配方，推出了青食代代坚守的“拳头”产品：青食牌牌钙奶饼干。1953 年 9 月，成立青岛市手工业生产合作社联合社；1958 年，经青岛手工业管理局批示正式更名为青岛食品厂；1992 年，青岛食品厂被列入山东省首批股份制改造试点企业……七十年的发展历程记录着青食人的艰苦创业，七十年间，青食改制更名、几易厂址，但不变的是代代传承的老口味与始终坚守的高品质。

食品安全关乎国计民生。食品安全防线是青食一直坚守的底线，严把原材料质量关是青食设置的第一道也是很重要的“防火墙”。青食制定严格的质量标准，购置先进的检验检测设备，形成了标准、正规的检测体系。公司每年将主要原料面粉、奶粉等送第三方检测机构分别进行增白剂、三聚氰胺等指标的检测，从源头严把食品添加剂管理关口，确保食品安全。七十年栉风沐雨，青食始终初心未改，从未放弃对高品质与食品安全的坚守。也正是这份坚守与坚持，赢得了几代消费者的信任——在当前激烈的竞争环境下，青岛食品股份有限公司于今年4月28日披露2019年年报。报告期内，公司实现营业收入48，285.8万元，利润总额10，146.7万元，同比增长13.25%，经营业绩稳健增长，再创历史新高！

创新发展

成就民族品牌

承前人之创造，开时代之征程。青食用不断的创新诠释着它七十年备受青睐的奥秘。“不把鸡蛋放在同一个篮子里”，是青食面对日益复杂的市场竞争环境做出的回应。随着国内消费升级，除了对钙奶饼干这一经典的坚守，青食把更多的目光放在打造中高端产品上。青食主动迎合营养与健康的消费趋势，专注于产品多元化、年龄多元化创新研发，将研发作为企业创新发展的主体，培养起持续创新与效益增长的龙头力量。近年来除饼干类、花生酱、豆馅等消费者熟悉的经典产品外，青食重点推介了岁月留声钙奶饼干、黑芝麻钙奶饼干、早餐饼干、壳寡糖钙奶饼干和异麦芽酮糖钙奶饼干等衍生新品，水果罐头、燕麦片等差异化新品，展示了青食全新形象，不断满足消费者升级需求。

青食不断加大线上线下销售投入。在省外，强化新品投放力度，重点突破东北市场，在华南区域市场稳步提高花生酱与休闲饼干产品销售占比。在省内，打造胶州办事处标杆市场，突破鲁西南空白区域，夯实市场优势。积极拓宽销售渠道，充分发挥互联网优势，2018年，青食成立了由年轻员工组成的创意小组,掀起头脑风暴。2019年，建成青食直播间，运营微信公众号、微博、抖音等新媒体，拥有天猫、京东等平台官方旗舰店和自营商城，线上渠道已具规模，电商收入2017年-2019年以每年50%的速度连续增长。

青食着力将智能设备、信息技术和传统制造三者在生产过程中不断融合。2017年以来，加快实施自动化智能化建设，推进新旧动能转换，着力解决产销矛盾，减少食品安全隐患，提高生产效率，降低成本。2018年新购置一条1200型高起点、自动化、智能化饼干生产线和一台M3000型花生烤炉，加快自动包装线建设。以已实施的花生酱自动装筐机械手为试点，持续实施关键岗位“机器换人”，未来三年还计划更新一条符合婴幼儿辅食产品GMP认证要求的800型饼干生产线，建设一个智能数字化立体仓库，实现产品质量可追溯，积极主动的逐步达到大型现代化食品企业标准。

青食不断完善标准体系，不断提高计量能力、检验检测能力、质量控制能力，不断拓宽销售渠道，增强科技创新支撑，为品牌发展奠定坚强的质量技术基础，提供持续发展动力。目前，青食是中国焙烤食品糖制品行业（饼干）十强企业，“青食”牌饼干是中国十大饼干品牌。近年来，青食荣获山东省AAA信誉企业、山东省富民兴鲁劳动奖状、山东食品行业百年品牌培育企业、改革开放40周年山东省食品行业功勋企业、山东省推行全面质量管理40年卓越组织（先进单位）、辉煌七十年赋能新时代山东省食品工业功勋企业、青岛制造百强企业等荣誉称号，公司党委书记、总经理仲明荣获中国改革开放40周年焙烤食品糖制品产业杰出人物、辉煌七十年山东省食品行业功勋企业家、青岛市优秀企业家荣誉称号。一系列荣誉的取得充分说明公司在企业质量、服务水平、技术创新、无形资产、品牌持续发展能力、品牌国际化发展水平和企业社会责任等方面得到肯定和认可，青食的民族品牌形象深入人心。

扬帆起航

实现百年蓝图

2018 年 3月12日，青食正式在新三板挂牌，这也是华通集团培育企业上市的重要成果之一。青食上市之路历经坎坷，从上世纪 90 年代末起，青食便一直致力于上市工作，但因为种种原因处于断断续续的状态，直到 2011 年，青食随着青岛益青公司划入华通集团后，上市工作又重新提上了议事日程。如今，登陆资本市场意味着青食将迎来更多的资金和技术活力。在此背景下，2017年底，青食将短期发展目标定为“力争2020 年转主板，近三年效益实现翻一番”、“再造一个新青食”。为实现这些目标，青食加快新产品研发步伐，积极开发新的花色品种，从口味、形状、功能上丰富青食目前的产品线。严格坚守安全和品质两条红线，继续提高设备智能化，实现青食高质量发展。通过与资本市场的对接融合，加快完善省内外销售市场布局，推进多元发展。加大自主品牌建设，用“滋养时光70年”讲好青食的品牌故事。目前，青食已提前一年完成了三年规划。

 老字号有了“新”故事，事实上，推动传统制造业高质量发展需要更多的“新”故事。