青岛城市档案:曾经的莘东炉包铺,老青岛还记得吗?

    1980年代初,在莘县路42号大院内,由街道居委会办起了"莘东炉包铺",两间房子加上走廊,条件简陋,****是韭菜馅,大肉丁,味道很香,一时蜚声岛城西部,成为当时的名吃.

    莘东炉包铺可谓是很多老青岛记忆中较有名气的小店了,这家面向渔民码头的面食店靠近大窑沟,位置在莘县路东边,所以命名.小店几十年如一日,卖的除了炉包就是稀饭,连咸菜和大蒜一直就是免费的.

    几张长桌,几条长板凳,店里角落摆满了袋袋的面粉或捆捆的韭菜和大葱.莘东的炉包肉大量足,尤其是金黄的嘎渣脆脆的,香香的.几十年除了价格涨了,炉包的品质一点都没有变.莘东炉包铺一直存在在小港沿渐趋破旧的老建筑内,但永远不变的是那种酒香不怕巷子深的低调.可惜的是,因为修快速路,炉包铺拆了,随着小港的诸多老房子一起消失在城市改造的进程中...

    莘东炉包铺的韭菜猪肉炉包,每到吃饭点必是排长队,最夸张的是对面小港里的渔民来买,都是用水桶,两个人抬着.这座曾经远近闻名、被誉为是当时最好吃的炉包,记忆中属于老青岛人的韭菜炉包味道的小店,只能从记忆中找寻了......

    文中老照片来自网友"俞大厨"及网络作者,特表示感谢!(来源青岛城市档案论坛 整理:何良庆)

    转自:中管院道德教育中心