贡升紫砂创始人王京禹浅析：一壶不事二茶

    紫砂壶深得众多茶友的喜爱.明代文人闻龙曾在《茶笺》中说:"摩掌宝爱,不啻掌珠.用之既久,外类紫玉,内如碧云.既然紫砂壶越用越好,而且强调内外皆用,泡多样的茶岂不是对壶的保养更有效果,但为什么都说"一壶不事二茶"呢?今天,我们邀请了贡升紫砂的创始人王京禹先生来为广大壶友普及一些紫砂知识,讲解"一壶不事二茶"的缘由.

    虽然,现在不少紫砂壶玩家在用紫砂壶泡茶时都会固定使用一种茶叶,但是其中缘由还真的有许多人并不知道.

    都说忠臣不事二主,良壶不事二茶,其实这种习惯的养成与紫砂壶的特性有关.王京禹先生讲道,紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来.因此,一把"不事二茶"的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度,否则今天泡乌龙茶,明天泡普洱茶,后天又泡花茶,那么必然导致茶味混合,了无个性可言.

    不过,王京禹先生也提醒广大壶友值得特别注意的是,有些人为了在壶内形成"茶山",使其看来更具古意,便将茶叶留存其中,任其阴干.但若是当地高温多湿,茶壶内极易产生霉菌,若就卫生观点考量,此法实不足取.更有些人泡茶后,故意将最后一泡茶汤存于壶内,直至下回使用前倒掉,认为此法可收内浸外养之效.殊不知,紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤,自然也易于吸收霉菌.以此养出的壶,只怕日后冲茶时,亦会带有异味,甚至有碍健康,实是得不偿失.

    王京禹先生认为,喝茶品茶不仅是一种休闲的文化活动,除了本身品尝茶的滋味,更讲究的的一是静心养心,从容淡定,二是快乐随意,舒畅欢心.当你坚持"一壶不事二茶"时,你体会到的是茶汤细微的原味本色,是没有一丁点香气混杂的最原始的清雅之味,感受到的是一种个性张扬的意境;而当你的视线越过了"一壶不事二茶"时,感悟到的又将是另外一种境界:散漫、随意、包容,从容而为,却又天然成趣!世间万物,莫不有禅,莫不有佛如.澄心静虑,回归本源.

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    王京禹,字芊幽,法号净明.贡升紫砂创始人、民间实力派紫砂艺匠、资深紫砂艺术品收藏家、资深佛缘艺术品收藏家、奇石协会理事.

    "贡升紫砂"创建于中国紫砂之都——江苏宜兴.在王京禹先生的带领以及几十位名家和数十座名山寺院的鼎力支持下,成就了"贡升紫砂"多样迥异的风格和独树一帜的作品特色.多年来,宜兴市贡升紫砂文化有限公司的产品规模不断发展壮大,实现了从紫砂艺术的创作、交流、鉴赏,到紫砂、佛缘等多种产品的设计、制作、贸易一体化建设,"贡升紫砂"逐渐成为宜兴地区紫砂产品的代表性品牌之一.