谌世大红袍唯一的制茶工艺传承人谌刚华: 濡染茶香祖训，传承茶艺精华

　　大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶系，为武夷岩茶的一种，品质优异，采用传统手工制作工艺，历史悠久，技艺高超，是制茶技艺里程碑的巅峰。谌世大红袍唯一的制茶工艺传承人谌刚华，濡染茶香茶韵，铭记祖辈教诲，苦练制茶技艺，立志成为一名茶匠人。
　　谌刚华出生在福建武夷山一个茶叶世家，他从小在茶园里嬉戏玩耍，五岁便跟随爷爷谌瑞祥、父亲谌雷利学习制茶技艺和茶园管理方法，在耳濡目染中爱上茶，也迷上了古朴的制茶技艺，热爱加上勤学苦练，使他成为非物质文化遗产项目武夷山大红袍制作技艺第五代传承人。

　　常年的积累让他与茶融为一体，2013年，谌刚华凭借对大红袍品质的准确把握，用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”，香气、汤色、口感俱佳，岩韵感极强，很快就得到消费者的认可。2016年、2017年，谌世茶进入联合国，由他的母亲姜宝仙亲自送给爱尔兰、墨西哥、澳大利亚等十几个国家元首，让“谌氏九号”也成了“总统茶‘。大家都尊称他为“大红袍王子”。
　　在武夷山，谌刚华的祖上给他留下了五千多亩优质茶园，虽然很多人因为利益趋势，“改良”了制茶技术，但谌刚华一直坚守以祖传的传统古法制作大红袍，严格按照鲜叶—晒青—凉青—做青—杀青—揉捻—初烘—拣剔—复烘—炖火—团包—补火—成品茶的程序制作。用这种传统手工技艺制出的半发酵茶的大红袍岩茶，即乌龙茶，香清、味醇、性中和，当是茶中佳品。因此，武夷岩茶长期以来就被列为中国十大名茶。

　　谌刚华对茶的制作和茶的研究，从来都是如痴如醉，虽然在制茶过程中，他获得了众多的荣誉，但他也从来没有因此停下钻研、探寻的脚步。他说：想成为一个茶匠人，将茶做到极致，只成功了一半，我要做到能与茶对话！
游金地